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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gemüsecremesuppe

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:50 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 800 g Suppengemüse (Möhre, Knollensellerie, Lauch)
  • 3 mehligkochende Kartoffeln (300 g)
  • 1 Tomate (100 g)
  • 1 Zwiebel (80 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Petersilie
  • 1/2 Tl Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g Butter

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    615 kj / 147 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:50 Std.
  1. Das Suppengemüse je nach Sorte putzen und waschen, Möhre und Knollensellerie schälen und alles in Stücke mit etwa 3 cm Kantenlänge schneiden.
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ebenso große Stücke schneiden.
  3. Die Tomate waschen, vierteln und den Stielansatz entfernen.
  4. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel vierteln.
  5. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen abzupfen.
  6. Suppengemüse, Kartoffeln, Tomate, Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilienblättchen, ½ Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer mit 1 l zimmerwarmem Wasser in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 35 Minuten/Stufe 1/100 °C garen.
  7. Die Butter in Stücken dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher 1 Minute 20 Sekunden/Stufe 5–8 schrittweise ansteigend pürieren.
  8. Bei Bedarf etwas mehr Wasser dazugeben und die Suppe noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 2 verrühren.
  9. Die Suppe auf Teller verteilen und servieren.

TIPPS

Zum Servieren jeweils 1 Esslöffel Frischkäse (Doppelrahmstufe) oder Crème fraîche (30 % Fett) auf die Suppe geben.

Die Suppe vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von sabineh am 12.04.2019 um 19:45 alle

von Dorothea am 27.03.2019 um 19:21 alle

Die Suppe hat uns sehr lecker geschmeckt, auch wenn wir ebenfalls stark nachwürzen musste. Was ich an dem Rezept so toll finde...., dass es so variabel ist. Es lassen sich auch sehr gut Gemüsereste damit verarbeiten und so schmeckt die Suppe ggf. jedes mal ein bisschen anders.

von Mel133 am 27.01.2019 um 20:21 alle

von HeikeZ1 am 12.01.2019 um 12:42 alle

Super lecker! Sogar die Kleine (2 Jahre) hat mehrmals Nachschlag genommen.

von cago3009 am 22.12.2018 um 13:41 alle

Von der Konsestenz her sehr gut nur leider viel viel zu Fad man Muss sehr stark nachwürzen

von vulwer am 26.11.2018 um 15:48 alle

Lecker!

von nicyly am 18.11.2018 um 15:48 alle

von Lelar am 13.11.2018 um 13:14 alle

Einfach und gut - wenn man am Ende kräftig nachwürzt, z.B. mit Gemüsebrühe. Haben es mal nicht püriert und es mit frischem Baguette mit Butter gegessen. Mhhh...

von Aranael am 03.11.2018 um 22:13 alle

Sehr lecker. Mein erstes Rezept, das ich ausprobiert habe mit MC. Wird auf jeden Fall öfter gekocht 👍🏻

von Sami90 am 10.10.2018 um 18:20 alle

War eigentlich ganz gut. Musste nur extrem nachgewürzt werden.

von Callalunga am 04.08.2018 um 15:17 alle

Tolles Rezept. Wir haben etwas nachgewürzt, war echt lecker.

von tnt am 17.07.2018 um 19:31 alle

von Uli_Schmidt am 25.05.2018 um 14:57 alle

Sodala, habe es jetzt mal mit dieser Gemüsecremesuppe probiert und hat prima geklappt und schmeckt sogar. Habe allerdinge etwas mehr Knoblauch genommen, eine halbe, große Rot Bete (musste weg) reingetan und zusätzlich noch mit Kurkuma und Ingwer gewürzt. Na ja, 1 ganzer Teelöffel Salz muss es schon sein Ach ja, noch ein paar Champignons auch rein, denn die mussten auch weg.

von Elli_14 am 17.05.2018 um 21:21 alle

Hat gut geklappt. War wirklich etwas fad. Habe mit etwas Gemüsebrühe noch nachgewürzt.

von JoHenri am 16.05.2018 um 21:12 alle

Leider sehr fad und langweilig. Nach Nachwürzen gut. Konsistenz gut.

von Ar1410 am 16.05.2018 um 05:38 alle

Konsistenz war gut nur sehr fad. Starkes nachwürzen unabdingbar.