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Rezept von: © jhnbd

Gemüselasagne

6 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 04.02.2017
Zuletzt geändert am: 08.11.2017
  • ca. 12 Lasagneplatten
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Tomaten (alternativ 1 Dose geschälte Tomaten)
  • 200 g Möhren
  • 2 El Öl
  • 200 g Fetakäse
  • 1 Dose Tomaten (800 g, gestückt)
  • 2-3 El Tomatenmark
  • 150 g Schmand
  • Mediterrane Kräuter (z.B. Basilikum, Rosmarin, Thymian)
  • 150g geriebener Käse
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Die Möhren schälen und in ca. 3 cm großen Stücken dazugeben. Das Gemüse ca. 10 sek. / Stufe 4 zerkleinern.
  2. Das Öl hinzufügen und das Gemüse 12 Minuten / 100°C / Stufe 1 dünsten.
  3. Den Fetakäse grob in Stücke brechen und zu der Gemüsemischung geben. Den Feta anschließend ca. 5 sek. / Stufe 4 in die Masse einrühren. Die Gemüsemischung in eine Schüssel umfüllen. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  4. Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Schmand und die Kräuter in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Etwas von der Tomatensauce in die Auflaufform geben bis der Boden bedeckt ist. Mit einer Lage Lasagneplatten bedecken. Nun abwechselnd Gemüse und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten. Auf die letzte Schicht Lasagneplatten den Rest der Tomatensauce verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  6. Die Lasagne mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen bis der Käse braun wird. Guten Appetit!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine