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© evewibakery
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Rezept von: © evewibakery

Geschnetzeltes mit Curry und Korianderkraut

MC connect
3 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 13.04.2020
Zuletzt geändert am: 16.04.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 2 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Schweinefleisch in Streifen
  • 100 g Speck klein gewürfelt
  • 1 große oder 2 kleine Karotten würfelig geschitten
  • 1 TL Curry scharf
  • 1 TL Korianderkraut
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Zitronenpfeffer
  • 80 ml Suppe
  • 120 ml Sahne
  • 1 gehäufter EL glattes Mehl
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und im Mixbehälter 10 Sekunden auf Stufe 6 mit eingesetztem Messbecher zerkleinern, Zwiebel mit der Spachtel nach unten schieben. Die Butter hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher Stufe 2 bei 60 Grad Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
  2. Schweinefleisch in Streifen schneiden und zusammen mit dem Speck und den in Würfel geschnittenen Karotten in den Mixbehälter geben. Messbecher einsetzten und mit der Anbrattaste 12 Minuten anbraten.
  3. Sahne, Suppe und Gewürze hinzufügen und mit eingesetzten Messbecher 10 Minuten mit Linkslauf auf Stufe 1 bei 100 Grad köcheln.
  4. Einen gehäuften EL Mehl mit etwas Wasser glattrühren, in den Mixbecher zum Fleisch geben und bei 90 Grad 2 Minuten einkochen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine