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© BriSchmi1
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Rezept von: © BriSchmi1

Gewürzpaste

MC connect
4x250g Gläser
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 30.04.2022
Zuletzt geändert am: 02.05.2022
  • 100 g Zwiebeln
  • 100 g Lauch
  • 350 g Karotten
  • 300 g Staudensellerie
  • 100 g Petersilie, Sellerieblätter, Möhrengrün
  • 100 g reife Tomaten
  • 50 g Champignons
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Muskatnuss
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 - 3 Lorbeerblätter
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g grobes Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. 100 g Zwiebeln 100 g Lauch 350 g Karotten 300 g Staudensellerie 100 g Petersilie, Sellerieblätter, Möhrengrün 100 g reife Tomaten 50 g Champignons 2 Knoblauchzehen waschen, etwas klein schneiden in de Topf geben
  2. 15 Sekunden Stufe 8 mit dem Spatel herunterschieben
  3. 15 Sekunden Stufe 8
  4. hinzugeben von ¼ TL Muskatnuss 5 schwarze Pfefferkörner 4 Wacholderbeeren 2 - 3 Lorbeerblätter 1 TL Zucker 30 g Olivenöl 200 g grobes Salz 15 min Stufe 2 auf 120 Grad ohne Meßbecher erhitzen
  5. Meßbecher einsetzen 35 Sek Stufe 10
  6. Gläser heiß auswaschen und bei 100 Grad 10 min in den Ofen, abkühlen lassen die Deckel in abgekochtes heißes Wasser legen
  7. in die Gläser umfüllen, Deckel schließen umdrehen und ca. 10 min stehen lassen abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine