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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gin Tonic Sorbet

MC connect
8 Portionen
Einfach
Fertig in: 8:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 04.10.2018
Zuletzt geändert am: 11.12.2019
  • 1 unbehandelte Limette (70 g)
  • 160 g Zucker
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 100 ml Limettensaft
  • 100 ml Gin
  • 400 ml Tonic Water

AUSSERDEM

  • 20 x 15 cm

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    603 kj / 144 kcal
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Fett: 1 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
8:10 Std.
  1. Die Limette heiß waschen und trocken reiben. Die Schale abreiben und mit dem Zucker in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  2. 200 ml heißes Wasser hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 5 Minuten/Stufe 2/100 °C aufkochen.
  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Basilikumblätter, Limettensaft, Gin und Tonic Water in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 10 mixen.
  4. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und die Sorbetmasse einfüllen. Mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  5. Die Form aus dem Gefrierfach nehmen, 10 Sekunden in heißes Wasser stellen, das Sorbet mit der Folie herausheben und auf ein Brett legen. Folie abziehen und mit einem Messer ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
  6. Das Sorbet sofort servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine