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© DieLila
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Rezept von: © DieLila

Gnocchi Brokkoli Auflauf

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3 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 18.04.2022
Zuletzt geändert am: 19.04.2022
  • 200 g Käse
  • 500 g Broccoli
  • 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 25 g Mehl
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 2 TL Senf
  • 200 g Schinkenwürfel
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. 200 g Käse in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
  2. 1000 g Wasser in den Mixtopf geben.
  3. Broccoli putzen, in kleine mundgerechte Röschen teilen, in den tiefen Dampfgaraufsatz einlegen.
  4. Dampfgareinlegeboden darauf geben und Gnocchi darauf verteilen.
  5. Dampfgarer aufsetzen und 12 Minuten/Dampfgaren/Stufe 1
  6. Broccoli und Gnocchi in eine Auflaufform geben
  7. Kochwasser abschütten und Mixtopf trocknen
  8. 1 Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern
  9. 30 g Butter hinzugeben und 4 Minuten/Anbraten/Stufe 1 anschwitzen
  10. 25 g Mehl hinzugeben und 1 Minute/Anbraten/Stufe 2 anschwitzen
  11. 200 g Milch, 200 g Sahne, 1 TL Gemüsebrühpulver, 1/2 TL Kräutersalz, 2 TL Senf hinzugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 vermengen.
  12. Soße 9 Minuten/100 Grad/Stufe 2 kochen, 10 Sekunden/Stufe 5 vermengen
  13. In der Zwischenzeit Schinkenwürfel und unter die Gnocchi und den Broccoli heben
  14. Soße über Broccoli geben und mit Käse bestreuen.
  15. 200 Grad Ober-Unterhitze auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine