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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gnocchi mediterran mit Schafskäse

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:27 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 05.06.2018
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 Tl Zucker
  • 1 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 500 g bunte Paprikaschoten
  • 1 Tl getrocknete italienische Kräuter
  • 600 g Gnocchi
  • 100 g Schafskäse

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1239 kj / 296 kcal
  • Eiweiß: 10 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Fett: 10 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:27 Std.
  1. Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen, den Knoblauch schälen. Beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innnewand des Mixbehälters nach unten schieben. Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und mit 600 ml Wasser aufgießen.
  2. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. In den tiefen Dampfgaraufsatz legen und mit 1 Teelöffel italienischen Kräutern bestreuen. Die Gnocchi in den flachen Dampfgareinsatz legen und diesen in den Dampfgaraufsatz einsetzen. Mit dem Deckel verschließen und alles 20 Minuten/Stufe 1/120 °C garen. Währenddessen den Schafskäse zerbröseln.
  3. Nach Ende der Garzeit den Dampfgaraufsatz entfernen, geschlossen zur Seite stellen und die Tomatensauce ohne eingesetzten Messbecher 2 Minuten/Stufe 2/120 °C einkochen. Als Spritzschutz den Kocheinsatz auf die Deckelöffnung stellen.
  4. Anschließend den Messbescher einsetzen und die Tomatensauce 8 Sekunden/Stufe 8 mixen.
  5. Die Gnocchi mit dem Paprikagemüse und der Tomatensauce anrichten und den Schafskäse darüberstreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine