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© drepia711
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Rezept von: © drepia711

Graupensuppe

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 50 Min.
Erstellt am: 13.10.2016
Zuletzt geändert am: 10.03.2018
  • 1 große Zwiebel
  • 20 ml Öl
  • 1 Möhre
  • 100 g Sellerie
  • 2 mehlig kochende Kartoffeln
  • 1200 ml Wasser
  • 3 -4 Würfel Fleisch,- oder Gemüsebrühe
  • 100 g Graupen mittel
  • 2 Stück Lauch in Ringen
  • 4 Bockwürstchen
  • frische, gehackte Petersilie
Zubereitung
Zubereitungszeit
50 Min.
  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runter schieben,
  2. Öl dazu zugeben und 2 Min. 120° Stufe 1 dünsten.
  3. Möhre, Sellerie und Kartoffeln in grobe Stücke dazu geben und je nach Wunschgröße 10 - 20 Sek Stufe 4 zerkleinern.
  4. Die restlichen Zutaten bis auf den Lauch und die Würstchen zugeben und 20 Min. bei 100° Linkslauf Stufe 1 garen.
  5. Lauchringe zugeben und noch einmal 15 Min. bei 100° Linkslauf Stufe 1 garen.
  6. Würstchen klein schneiden, in die Suppe geben und 5 Minuten bei 80° Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine