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© frl.honig87
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Rezept von: © frl.honig87

Grießbrei nach Omas Rezept

(1 Bewertungen)
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2 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 21.12.2020
Zuletzt geändert am: 02.03.2021
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 400ml Milch
  • 40-60g Weichweizengrieß
  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 1 Ei
  • 15g Butter
  • Prise Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Rühreinsatz in den Mixbehälter einsetzen. Das Ei trennen, Eiweiß in den Mixbehälter geben und das Eigelb zur Seite stellen.
  2. Das Eiweiß für 4 Min auf Stufe 4 schlagen bei ein fester Eischnee entstanden ist. Den Eischnee in eine Schüssel umfüllen, Mixbehälter reinigen.
  3. Milch, Zucker, Vanillzucker und die Prise Salz in den Mixtopf geben und 8 min, Stufe 2 auf 80° Grad erhitzen.
  4. Den Weichweizengrieß hinzugeben und 1 min auf Stufe 3 unterrühren. Anschließend 20 min quellen lassen.
  5. Wenn der Grieß die richtige Konsistenz erreicht hat, das Eigelb sowie die Butter hinzugeben und auf Stufe 3 für 3 Min verrühren.
  6. Alles in eine Schüssel umfüllen und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterziehen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine