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© goaliemaus
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Rezept von: © goaliemaus

Grünkohl mit Kartoffeln und Mettenden

MC connect
4 Portionen
Mittel
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 21.12.2020
Zuletzt geändert am: 13.01.2021
  • 300g Grünkohl, geputzt
  • 100g Zwiebeln
  • 120g Speckwürfel, durchwachsen
  • 20g Öl
  • 1TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Portion Gemüsebrühe für 500 ml Wasser
  • 420g Wasser
  • 800g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 4 geräucherte Mettwürstchen
  • 3 TL Senf, mittelscharf
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. 100g Grünkohl in den Topf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
  2. Weitere 100g Grünkohl in den Topf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und zum bereits zerkleinerten Grünkohl geben.
  3. Restlichen 100g Grünkohl in den Topf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
  4. Zwiebeln 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben.
  5. Speckwürfel und Öl zugeben und im Automatik–Programm „Anbraten“; 3 Min./130*C/Stufe1
  6. 200g zerkleinerter Grünkohl, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, und Wasser zugeben. Dann 6 Min./130*C/Linkslauf/Stufe1
  7. Restlichen Grünkohl zugeben, 2 Min./130*C/Linkslauf/Stufe1 dünsten,
  8. Kartoffeln in den Mixtopf geben, Mettwürstchen (angepickst) in den Dampfgaraufsatz ,tief geben und aufsetzen. 20 Min./130*C/Linkslauf/Stufe1 Kurz vor Ende (5 Min.) Stufe auf 2 erhöhen.
  9. Dampfgaraufsatz abnehmen, Mettwürste kleinschneiden, Senf in den Mixtopf geben und unterrühren. Fertig

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine