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© BibbySchw
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Rezept von: © BibbySchw

Grünkohl mit Kohlwurst und Kasseler

(7 Bewertungen)
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2 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:55 Std.
Zubereitungszeit: Min.
Erstellt am: 06.02.2020
Zuletzt geändert am: 24.03.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Schmalz
  • 100 g durchwachsene Speckwürfel
  • 600 - 1000 g TK Grünkohl (aufgetaut)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 500 g Wasser
  • 2 gehäufte TL Gemüsebrühpaste
  • 500 g Kartoffeln, gewürfelt
  • Kohlwurst oder Mettenden
  • Kasseler, in Scheiben
Zubereitung
Zubereitungszeit
Min.
Fertig in
0:55 Std.
  1. Zwiebel in Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel runterschieben und die Schinkenwürfel dazu in den Mixtopf geben. 20 g Schmalz hinzugeben und 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.
  2. Danach den Grünkohl mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Den Senf, Wasser und die Gemüsebrühpaste hinzugeben. (Vorsichtig würzen, da die Gemüsebrühpaste schon eine gute Würze mitbringt)
  3. Die gewürfelten Kartoffeln, vermischt mit der Kohlwurst und den Kasselerscheiben in den Dampfgaraufsatz tief und in den Dampfgaraufsatz flach geben und ca. 50 Minuten / 120 Grad / Linkslauf / Stufe 1 garen. Nochmal abschmecken und dann zusammen servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine