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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Guacamole

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019
  • 1 Tomate (100 g)
  • 1 kleine Zwiebel (50 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 reife Avocados (300 g)
  • 1/2 Limette (40 g)
  • 1 Tl Harissa (Chilipaste)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    230 kj / 55 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Fett: 5 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
  1. Die Tomate waschen, vierteln und entkernen. Den Stielansatz entfernen, die Tomate in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Masse in ein anderes Gefäß umfüllen.
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/7 Sekunden zerkleinern. Mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  3. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus den Hälften löffeln. Die Limette auspressen.
  4. Das Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Harissa sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
  5. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben, die Tomate wieder dazugeben und die Guacamole mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 2 verrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 1 unterrühren und servieren.

TIPP

Wer mag, gibt noch 1 Esslöffel frisch gehackten Koriander und 1 Teelöffel Crème fraîche (30 % Fett) zur Guacamole.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von leia am 22.11.2018 um 10:29 alle

von veto-star am 26.05.2017 um 22:00 alle

lecker

von kleinehexe11 am 18.01.2017 um 18:05 alle

von pws am 12.11.2016 um 18:58 alle

von marielou am 06.11.2016 um 19:21 alle

von hoho am 27.10.2016 um 11:38 alle

von eisblume am 06.10.2016 um 17:26 alle

von kochgerdi am 29.09.2016 um 07:04 alle

von Blondsche am 26.09.2016 um 19:26 alle

von phil am 26.09.2016 um 10:05 alle