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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Guacamole

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 11.06.2020
  • 1 Tomate (100 g)
  • 1 kleine Zwiebel (50 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 reife Avocados (300 g)
  • 1/2 Limette (40 g)
  • 1 Tl Harissa (Chilipaste)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    230 kj / 55 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Fett: 5 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
  1. Die Tomate waschen, vierteln und entkernen. Den Stielansatz entfernen, die Tomate in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Masse in ein anderes Gefäß umfüllen.
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher im Mixbehälter mit der Turbo-Taste/7 Sekunden zerkleinern. Mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus den Hälften löffeln. Die Limette auspressen.
  4. Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Harissa sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
  5. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben, die Tomate wieder dazugeben und die Guacamole mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 2 verrühren.
  6. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 1 unterrühren.

 

TIPP

Wer mag, gibt noch 1 Esslöffel frisch gehackten Koriander und 1 Teelöffel Crème fraîche zur Guacamole hinzu.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von LiNe108 am 23.08.2020 um 17:48 Uhr

von Fnny am 27.07.2020 um 18:09 Uhr

von SirS am 28.02.2020 um 17:58 Uhr

von Kraeuterhexe1512 am 09.01.2020 um 18:05 Uhr

Sehr Zwiebellastig ....ich lass sie beim nächsten mal weg. Im thermomixrezept ist auch keine Zwiebel angegeben

von Thesphi am 01.01.2020 um 21:05 Uhr

von CremaC am 18.12.2019 um 20:07 Uhr

Gutes Basisrezept, habe noch eine Chilischote mit verarbeitet. Schade, dass der Tipp nicht mit im Cooking-Pilot steht. Koriander passt nämlich super!

von Vivien_MC am 20.12.2019 um 12:42 Uhr

Hallo CremaC, der Tipp steht im CookingPilot in der Anleitungsübersicht. Viele Grüße Vivien

von Orko am 15.12.2019 um 18:49 Uhr

Leckeres Rezept. Sollte schnell verzehrt werden, da diese sonst braun wird.

von Vivien_MC am 20.12.2019 um 12:42 Uhr

Hallo Orko, wenn die Guacamole nicht sofort verzehrt wird, bis zum Verzehr den Avocadokern auf die Guacamole legen. Somit wird verhindert das diese braun wird. Viele Grüße Vivien

von Balisong am 26.05.2020 um 17:00 Uhr

Cooler Tipp

von Tabanna am 15.12.2019 um 14:46 Uhr

Sehr lecker

von simrei am 09.12.2019 um 17:23 Uhr

Lecker

von Loyloy am 22.04.2019 um 14:54 Uhr

am 15.12.2018 um 09:48 Uhr

von DanCas am 23.06.2018 um 23:31 Uhr

Kaum Geschmack, Konsistenz gut.

von Vivien_MC am 25.06.2018 um 10:36 Uhr

Hallo DanCas, der Geschmack kann vom Reifegrad der Avocado abhängig sein. Zudem kann die Guacamole jederzeit nach dem eigenen Gusto nachgewürzt werden. Viele Grüße Vivien