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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Guacamole

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 13.02.2018
  • 1 Tomate (100 g)
  • 1 kleine Zwiebel (50 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 reife Avocados (300 g)
  • 1/2 Limette (40 g)
  • 1 Tl Harissa (Chilipaste)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    230 kj / 55 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Fett: 5 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
  1. Die Tomate waschen, vierteln und entkernen. Den Stielansatz entfernen, die Tomate in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Masse in ein anderes Gefäß umfüllen.
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher im Mixbehälter mit der Turbo-Taste/7 Sekunden zerkleinern. Mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus den Hälften löffeln. Die Limette auspressen.
  4. Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Harissa sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
  5. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben, die Tomate wieder dazugeben und die Guacamole mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 2 verrühren.
  6. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 1 unterrühren.

TIPP

Wer mag, gibt noch 1 Esslöffel frisch gehackten Koriander und 1 Teelöffel Crème fraîche zur Guacamole hinzu.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Loyloy am 22.04.2019 um 14:54 alle

von snowturtle am 15.12.2018 um 09:48 alle

von DanCas am 23.06.2018 um 23:31 alle

Kaum Geschmack, Konsistenz gut.

von Vivien_MC am 25.06.2018 um 10:36 alle

Hallo DanCas, der Geschmack kann vom Reifegrad der Avocado abhängig sein. Zudem kann die Guacamole jederzeit nach dem eigenen Gusto nachgewürzt werden. Viele Grüße Vivien