Gurken-Minz-Suppe
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:12 Std.
Zubereitungszeit: 12
Min.
Erstellt am:
01.06.2017
Zuletzt geändert am: 20.03.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
12 Min.
12 Min.
Fertig in
0:12 Std.
0:12 Std.
- Das Gemüse und die Minze gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Anschließend die Gurken schälen und mit der Zucchini in grobe Stücke (ca. 6 cm) schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und mit den Gemüsestücken im Mixbehälter 35 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Abgezupfte Minzeblätter, Mandelmilch, Olivenöl, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles 45 Sekunden/Stufe 8 fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und mit der Gurken-Minz-Suppe und den Rettichsprossen anrichten.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine