Gyros in Metaxasoße und Kritharaki

1. 1 Die Zwiebel mit der Knoblauchzehe in den Mixbehälter geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | Stufe 2 | 100 °C andünsten.
2. 2 Fleisch mit Gyrosgewürz zugeben und 5 Min. | Anbraten mitdünsten. Paprika und Pilze im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen. 500 g Wasser, 1/2 TL Salz, Gewürzpaste sowie Pfeffer in den Mixbehälter geben und den tiefen Dampfgaraufsatz aufsetzen. Diesen mit dem Deckel verschließen und alles für 30 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 100 °C garen.
3. 3 Inzwischen die Kritharakinudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser zubereiten. Den tiefen Dampfgaraufsatz beiseitestellen. Metaxa und Stärke verrühren, in den Mixbehälter geben. Tomatenmark mit Schmand zufügen und alles 3 Min. | Linkslauf | Stufe 2 | 100 °C aufkochen.
4. 4 Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze sowie Paprika in den Mixbehälter geben und mit dem Spatel unterheben. Gyros mit Soße und Nudeln anrichten und servieren.

TIPP

Solltet ihr keine Kritharaki - sehr kleine reisförmige Pasta - bekommen, könnt ihr auch andere, kleine Nudelsorten verwenden, zum Beispiel Risoni, Campanelle oder Ditalini. Alternativ könnt ihr auch Reis zum Gyros reichen.