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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hacktorte mit Spinat

16 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 22.12.2015
Zuletzt geändert am: 19.05.2017
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 125 g Butter
  • Salz
  • 300 g Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 4 El Öl
  • 250 g gemischtes Hackfleisch
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 600 g Tomaten
  • 250 ml Sahne
  • 3 Eier
  • 50 g geriebenen Emmentaler

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    963 kj / 230 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Fett: 17 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Mehl, Ei, Butter, 2 El Wasser und 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und ca. 35 Sekunden/Stufe 4 zu einen glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen. Den Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Spinat putzen, waschen und grob zerpflücken. Den Spinat portionsweise in den Mixbehälter geben und jeweils ca. 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit den getrockneten Tomaten in den Mixbehälter geben. Ca. 8 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 3 El Öl in den Mixbehälter geben, Zwiebeln und getrocknete Tomaten ca. 3 Minuten/100 °C/Stufe 1 dünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und ca. 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 erhitzen. Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  3. Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und ca. 45 Sekunden/Stufe 6 verrühren. Hack-Spinat-Masse hinzugeben und ca. 25 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.
  4. Den Teig ausrollen und eine geölte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Dabei einen Rand hochziehen. Die Hack-Spinat-Masse darauf geben. Die Tomaten waschen, trocknen und die Stielansätze entfernen. Tomaten anschließend in Scheiben schneiden. Auf der Masse verteilen und mit dem Emmentaler bestreuen. Die Hacktorte etwa 40 Minuten im Ofen backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von floschi am 16.05.2018 um 08:58 alle

Sehr schönes Rezept, allerdings war uns der Geschmack nicht intensiv genug. Ich gebe immernoch hinzu: eine Priese Muskat, 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen. Das versteht sich alles sehr gut mit dem Spinat :)

von Lisa1908 am 19.05.2017 um 15:15 alle

Die Torte hat sehr lecker geschmeckt jedoch wars zum verteilen nicht so einfach, war dann einfach ein haufen am Teller.

von Vivien_MC am 19.05.2017 um 15:35 alle

Liebe Lisa1908, die Torte lässt sich besser teilen, wenn sie nach dem Backen einige Minuten ruhen kann. Viele Grüße Vivien

von JulezB am 03.10.2016 um 21:06 alle

von Ruth (Gast) am 20.04.2016 um 09:24 alle

Sehr, sehr lecker! Schon zweimal gemacht - beim zweiten Mal den frischen Spinat durch TK-Spinat ersetzt, dann ging es noch schneller und hat genauso gut geschmeckt.

von Lea (Gast) am 15.02.2016 um 14:27 alle

Sehr lecker und recht schnell gemacht! Hat am nächsten Tag aufgewärmt auch noch ganz gut geschmeckt.

von Küchenhelfer (Gast) am 09.01.2016 um 23:27 alle

Lecker. Kommt sehr gut an