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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hacktorte mit Spinat

MC
16 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 22.12.2015
Zuletzt geändert am: 19.05.2017
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 125 g Butter
  • Salz
  • 300 g Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 4 El Öl
  • 250 g gemischtes Hackfleisch
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 600 g Tomaten
  • 250 ml Sahne
  • 3 Eier
  • 50 g geriebenen Emmentaler

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    963 kj / 230 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Fett: 17 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Mehl, Ei, Butter, 2 El Wasser und 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und ca. 35 Sekunden/Stufe 4 zu einen glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen. Den Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Spinat putzen, waschen und grob zerpflücken. Den Spinat portionsweise in den Mixbehälter geben und jeweils ca. 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit den getrockneten Tomaten in den Mixbehälter geben. Ca. 8 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 3 El Öl in den Mixbehälter geben, Zwiebeln und getrocknete Tomaten ca. 3 Minuten/100 °C/Stufe 1 dünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und ca. 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 erhitzen. Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  3. Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und ca. 45 Sekunden/Stufe 6 verrühren. Hack-Spinat-Masse hinzugeben und ca. 25 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.
  4. Den Teig ausrollen und eine geölte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Dabei einen Rand hochziehen. Die Hack-Spinat-Masse darauf geben. Die Tomaten waschen, trocknen und die Stielansätze entfernen. Tomaten anschließend in Scheiben schneiden. Auf der Masse verteilen und mit dem Emmentaler bestreuen. Die Hacktorte etwa 40 Minuten im Ofen backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine