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© skeen0107
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Rezept von: © skeen0107

Hähnchenbrustfilet in Zwiebel-Sahne-Sauce

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 22.11.2018
Zuletzt geändert am: 11.01.2019
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Edelsüß)
  • 1 große Gemusezwiebel
  • 1000 g Spätzle oder 1000 g Schlupfnudeln
  • Für die Soße:
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Handvoll Röstzwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 500 g lauwarmes Wasser
  • 30 g Weißwein (alternativ flüssige Gemüsebrühe)
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 200 g Sahne
  • 100 g Sahneschmelzkäse
  • 1 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser angerührt.
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in den Dampfgaraufsatz geben. Zwiebel in Ringe schneiden und auf das Fleisch geben. Dampfgaraufsatz schließen und zur Seite stellen.
  2. Knoblauch, Zwiebel und Röstzwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Mixtopf Rand nach unten schieben.
  3. Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 garen.
  4. Wasser, Weißwein, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Dampfgaraufsatz aufsetzen und zusammen 10 Min. / Dampfgaren / 120°C.
  5. Eine Hälfte der Spätzle/Schlupfnudeln in dem Dampfgaraufsatz zu dem Fleisch und die andere Hälfte auf den Flachen Gareinsatz verteilen. Alles zusammen 15 Min. / Dampfgaren / 120°C.
  6. Nach Ende der Garzeit Dampfgaraufsatz zur Seite stellen. Sahne, Schmelzkäse und Stärkegemisch in den Mixtopf geben und 3 Min. / 80°C / Stufe 3 erhitzen.
  7. Zusammen servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Sandra19 am 08.01.2020 um 09:17 alle

von JamesJL am 07.01.2020 um 18:57 alle

Geschmacklich ist das Rezept wirklich ein Schmaus! Die Sauce ist der Hammer! Allerdings wäre ein Hinweis im Rezept toll gewesen, dass man KEINE trockenen Spätzle nehmen kann. Dennoch 5 Sterne!

von Möhre2019 am 04.01.2020 um 20:00 alle

von Kathy_02111 am 02.01.2020 um 17:43 alle

Leckeres Rezept mit großen Portionen, wie ich finde. Die Nudeln müssen vorgegarte Nudeln aus der Kühlung sein! Meiner Familie schmeckt es.

von Jacques20191 am 14.12.2019 um 09:37 alle

von Larissa.Obst am 12.12.2019 um 17:02 alle

Super leckeres Rezept, schon mehrfach gekocht und es kam immer gut an. 👍🏻

von pelledad1 am 06.12.2019 um 00:13 alle

von eule579 am 17.09.2019 um 12:35 alle

Sieht lecker aus das Rezept , nur leider zeigt mein Gerät immer an , dass zu wenig Flüssigkeit im Mixtopf ist. Auch wenn ich den noch auffülle. Ach man , hätte es gerne probiert

von Bogirella am 19.07.2019 um 23:12 alle

Muss ich was beachten, wenn ich das Rezept mit dem MC Plus machen möchte oder ist es in etwa gleich?

von Zippel am 06.07.2019 um 09:32 alle

Die Nudeln vorgekocht aus dem Kühlregal oder ungekocht?

von Larissa.Obst am 12.12.2019 um 17:04 alle

Frische Spätzle sind doch weich oder nicht? 🤔 Also meine waren dies zumindest 😀

von Katha.Alexa am 20.05.2019 um 08:44 alle

Sehr lecker! Wir lieben es.

von iarud831 am 07.06.2019 um 08:32 alle

Muss die Nudel eingekocht oder schon vorgekocht rein?

von iarud831 am 07.06.2019 um 08:33 alle

Meinte natürlich ungekocht oder vorgekocht...🙈

von Zippel am 06.07.2019 um 09:31 alle

Würde ich auch gerne wissen

von sandy240688 am 15.01.2020 um 16:30 alle

Naja wenn du Frischteig Nudeln nimmst dann brauchst du sie nicht vorkochen :)

von Miriam0608 am 30.04.2019 um 18:46 alle

Super lecker. Mein Lieblingsgericht

von donremi am 11.03.2019 um 12:33 alle

von kuegi2 am 22.02.2019 um 19:50 alle

War sehr, sehr lecker ..... der ganzen Familie hat es geschmeckt.

von EllersdorfMC am 08.02.2019 um 20:20 alle

von Mona lary am 18.01.2019 um 18:51 alle

Sehr sehr lecker