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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hähncheneintopf mit Spinat

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4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:56 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 24.09.2018
  • 3 Schalotten (80 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 ml Olivenöl
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1/2 Tl gemahlener Piment
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 800 ml warme Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Tl Salz
  • 150 g Risottoreis (Kochzeit 15 Minuten)
  • 300 g junger Spinat
  • 1 Tl Zitronensaft

AUSSERDEM

  • 1/2 Bund frisches Basilikum

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1666 kj / 398 kcal
  • Eiweiß: 34 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Fett: 14 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:56 Std.
  1. Die Schalotten schälen und halbieren, den Knoblauch schälen. Beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Das Öl zugeben und ohne eingesetzten Messbecher 3 Minuten/Stufe 1/120 °C dünsten.
  2. Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel mit einer Kantenlänge von 1,5 cm schneiden. Hähnchenstücke, Piment und 1 Msp. Pfeffer in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten/120 °C dünsten.
  3. Warme Gemüsebrühe, Lorbeer und 1 Tl Salz zufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/10 Minuten/100 °C garen. Risottoreis dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/10 Minuten/100 °C garen. Anschließend erneut ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/10 Minuten/100 °C garen.
  4. Den Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Mit dem Zitronensaft in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/5 Minuten/100 °C unterheben.
  5. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schüsseln füllen. Lorbeerblatt entfernen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Grob hacken und über den Eintopf streuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine