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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle und Gemüse

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 02.05.2018
  • 1 Zwiebel (70 g)
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Zucchini (250 g)
  • 150 g Staudensellerie
  • 3 Möhren (200 g)
  • 1 Kohlrabi (200 g)
  • 200 ml zimmerwarme Gemüsebrühe
  • 500 g Hähnchenschnitzel
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer
  • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 1 El Kräuter der Provence
  • 800 g frische Spätzle (FP)
  • 4 El Crème fraîche (mind. 30 % Fett)

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2537 kj / 606 kcal
  • Eiweiß: 39 g
  • Kohlenhydrate: 78 g
  • Fett: 13 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. Die Zwiebel schälen, halbieren und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Das Olivenöl in den Mixbehälter geben. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden, den Sellerie waschen, putzen und von harten Fäden befreien. Die Möhren und den Kohlrabi schälen. Sämtliches Gemüse in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden, in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/5 Minuten andünsten.
  2. Zimmerwarme Gemüsebrühe und 800 ml warmes Wasser angießen.
  3. Die Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit ½ Tl Salz, ¼ Tl Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern der Provence würzen. Das Fleisch gleichmäßig im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen, diesen auf den Mixbehälter setzen, verschließen und das Fleisch mit der Dampfgar-Taste/12 Minuten garen.
  4. In der Zwischenzeit die frischen Spätzle grob zerteilen und gleichmäßig im flachen Dampfgareinsatz verteilen.
  5. Nach Ablauf der Garzeit den Deckel des Dampfgaraufsatzes vorsichtig öffnen und die Hähnchenstreifen mit dem Spatel vermengen. Den flachen Dampfgareinsatz mit den Spätzle aufsetzen, verschließen und alles mit Linkslauf/8 Minuten/Stufe 1/ 120 °C fertig garen. Den kompletten Dampfgaraufsatz abnehmen und beiseitestellen.
  6. Mixbehälterinhalt durch ein Sieb abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen. 300 ml Brühe, aufgefangenes Gemüse sowie die Crème in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/1 Minute/Stufe 2 unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit dem Hähnchengeschnetzelten und den Spätzle servieren. 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Cleolu am 26.08.2019 um 19:29 alle

Habe eher 30 Minuten zubereitet und insgesamt hat es eine Stunde gedauert. Essen an sich war okay, die Soße für meinen Geschmack zu flüssig, aber die kann man ja beim nächsten Mal andicken. Die Anleitung über den MC Connect ist super! Insgesamt gutes Rezept, genug für 4 Personen.

von EhlersMama11 am 10.07.2019 um 17:25 alle

Wieso sind ein und das selbe Gericht unterschiedlich? Auf dem Gerät ganz anders (Garzeit Fleisch, Brühe ertc.)

von baumi_karin am 03.06.2019 um 07:49 alle

Super gutes Gericht 👌 haben Soße gebunden, da wir s so lieber mögen. ... bitte mehr All in One Gerichte für den Piloten ... sind total praktisch :-)

von cdnm am 07.05.2019 um 20:10 alle

Die Soße war sehr flüssig.

von Pitsch am 30.03.2019 um 10:53 alle

super Gericht, werde es wieder machen

von EmilyE. am 15.03.2019 um 06:13 alle

Sehr tolles Gericht. Ich war begeistert. Wird wieder gekocht.

von Golfpaua am 23.02.2019 um 21:28 alle

Wir sind gerade mit dem Essen fertig und ich muss sagen: WAHNSINN! DAS WAR ECHT LECKER! Die Sache mit der zu dünnen Soße ist ansichtssache. Bei mir kommt zum Schluss prinzipiell noch ein ordentlicher Schuss mondamin mehlschwitze rein.

von Nalin78 am 19.02.2019 um 12:43 alle

von jns.fnnr am 29.01.2019 um 19:30 alle

von Messiahs am 18.01.2019 um 00:02 alle

Echt lecker, habe das Fleisch nach dem Dampfen aber noch angebraten. Werde es bestimmt wieder kochen!

von Minsworld am 14.01.2019 um 13:32 alle

Sehr lecker. Aber auch bei mir sehr flüssig, beim nächsten Mal werde ich noch binden.

von Zandra891 am 07.01.2019 um 11:34 alle

Super lecker !!! Wird auf jeden Fall nochmal gekocht . Die Soße war auch perfekt .überhaupt nicht zu flüssig .

von Tifi27 am 05.01.2019 um 14:30 alle

Die Soße war viel viel zu flüssig! Deshalb musste es mehrmals angedickt werden, was total den Geschmack verfälschte. Der glaube ich grundsätzlich nicht schlecht wäre. Bitte noch einmal überarbeiten!

von Vivien_MC am 15.01.2019 um 13:35 alle

Hallo Tifi27, die Konsistenz der Sauce ist häufig Geschmacksache und du kannst diese nach deinem eigenen Gusto würzen. Viele Grüße Vivien

von Leni 10415 am 05.01.2019 um 14:10 alle

Lecker, aber die Soße war ein wenig zu dünn

von Pepilein89 am 05.01.2019 um 11:07 alle

Ich bin totaler Anfänger, leider ist Punkt 2 „angießen“ für mich nicht in den Mixbehälter reinschütten. Wie gesagt, ich bin absoluter Kochanfänger. In anderen Rezepten steht explizit Wasser in den Mixbehälter einfügen. Schade. Insgesamt war das Essen trotzdem genießbar, wäre vielleicht ohne meinen Fehler sogar lecker.... Kritik an meiner Blödheit und vielleicht ein bisschen an der verwirrenden Formulierung ;-)

von ben119 am 30.12.2018 um 15:54 alle

Schmeckt sehr lecker.... ich habe anstelle von Creme fraiche Kräuterschmierkäse genommen

von lisgreth181 am 29.12.2018 um 23:05 alle

Super lecker! Es könnte etwas mehr Fleisch verwendet werden, ansonsten einfach top!

von Andreastolz am 29.12.2018 um 16:16 alle

von Gabi711 am 29.12.2018 um 12:56 alle

von Meike87 am 28.12.2018 um 14:27 alle

Wird wieder gekocht 👍🏻

von kristin79 am 17.12.2018 um 19:23 alle

Vom Geschmack sehr lecker. Soße würde ich beim nächsten mal etwas binden. Werde ich bestimmt noch mal kochen 👍

von Lizzybu am 13.12.2018 um 15:48 alle

Die Soße ist viel zu flüssig. Jmd sollte das Rezept mal aktualisieren und ein wenig Stärke oder wasauchimmer hinzufügen.. Der Geschmack war jetzt auch nicht so berauschend, dass ich das Gericht nochmal kochen würde.

von Vivien_MC am 13.12.2018 um 15:55 alle

Hallo Lizzybu, danke für deine Anregung. Die Konsistenz der Sauce kann nach eigenem Gusto mit Speisestärke abgebunden werden. Ebenso kannst du nach Belieben nachwürzen. Viele Grüße Vivien

von Vreeen am 09.12.2018 um 18:25 alle

von Julia1903 am 06.12.2018 um 21:57 alle

Sehr lecker. Selbst die Kinder haben alles sehr gerne gegessen. Wird auf alle Fälle wieder gekocht.

von cookiemausl am 05.12.2018 um 11:24 alle

Wenn ich das Rezept halbieren möchte, reicht da auch die halbe Menge Flüssigkeit zum Dampfgaren des Fleisches? Ist mein erstes Rezept mit Fleisch und dem MCC. Danke.

von Vivien_MC am 05.12.2018 um 11:32 alle

Hallo cookiemausl, an der Flüssigkeitsmenge bitte keine Änderung vornehmen, da die Mindestmenge an Flüssigkeit zum Dampfgaren benötigt wird. Viele Grüße Vivien

von Elpirata42 am 03.12.2018 um 22:28 alle

Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Geschmacklich war es in Ordnung, das Gemüse war aber leider sehr weich und verkocht.

von Caro Lala am 28.11.2018 um 13:55 alle

von Natalie am 22.11.2018 um 16:35 alle

War sehr lecker und unheimlich leicht zuzubereiten(war mein 1. Rezept mit meinem MC) Leider fand iu das Fleisch zu trocken... Tipps wie man es saftiger bekommt?

von Vivien_MC am 22.11.2018 um 16:42 alle

Hallo Natalie, bei Geschnetzeltem darauf achten, dass die Stücke nicht zu schmal geschnitten werden. So bleibt das Fleisch saftiger. Viele Grüße Vivien

von juttl Maus am 21.11.2018 um 21:58 alle

Alles super. Nur die Sosse war sehr dünn. 200g werde ich nächstes Mal nehmen. 300g sind zu viel.

von Tati1986 am 20.11.2018 um 18:54 alle

Dies war mein erster Versuch mit dem MCC. Geschmacklich ist das Gericht super, habe statt der Staudensellerie ein Paket Suppengemüse genommen. Das Gemüse ist bei mir eher zur Soße geworden. Alles etwas flüssig das ich es nach dem abgießen wieder in den Topf gegeben habe und in die Gemüsemasse das Creme fraiche gemacht habe. Alles in allem, sehr lecker.

von Christina89 am 15.11.2018 um 20:25 alle

War lecker, nur die Soße war zu flüssig

von Christina89 am 15.11.2018 um 20:26 alle

Deshalb nur 3 Sterne

von butti271 am 12.11.2018 um 19:29 alle

Hat sehr lecker geschmeckt. Wird es öfter mal geben.

von Chiara2204 am 07.11.2018 um 19:51 alle

von p10driver am 28.06.2018 um 20:51 alle

Schmeckt gut aber die Spätzle waren nicht durch. Mussten wir im Wasser nachkochen. Wieso kommen die Spätzle überhaupt in den Flächen Aufsatz, die Menge von 800g geht sich kaum aus. Bei vielen anderen Rezepten liegt das Fleisch auf dem Flachen Einsatz, bei diesem Rezept ist es umgekehrt

von p10driver am 28.06.2018 um 21:16 alle

Was ist eigentlich mit 200g Gemüsebrühe gemeint ? Soll ich eine ganze Dose in den Monsieur cusisine geben ? 🤣

von Vivien_MC am 29.06.2018 um 10:24 alle

Hallo p10driver, die frischen Spätzle müssen ein wenig aufgelockert im flachen Dampfgareinsatz verteilt werden. Das Fleisch hat eine längere Garzeit und wird daher im tiefen Dampfgaraufsatz zubereitet, so dass der flache Dampfgareinsatz nur noch eingesetzt werden muss und alles weiter gegart werden kann. Wie im Rezept beschrieben, wird hier zimmerwarme Gemüsebrühe verwendet. Du hast also vorher die Brühe mit dem Pulver aus der Dose schon angerührt ;-) Viele Grüße Vivien

von p10driver am 29.06.2018 um 18:17 alle

Beim Chicken satay ist das Hühnerfleisch auch im Flachen Einsatz und nicht im tiefen, dort reicht es? Mit der Gemüsebrühe bin ich immer noch verwirrt. Nehme ich 200ml oder 200 Gramm Pulver? 200 Gramm Pulver kommt.mkr doch sehr viel vor, das ist für 96 Liter laut Angabe...

von p10driver am 29.06.2018 um 18:23 alle

Ah es wurde anscheinend geändert. Letztens stand am Monsieur cusisine noch 200 Gramm!

von Vivien_MC am 02.07.2018 um 11:47 alle

Hallo p10driver, wenn wir Brühe im Rezept angeben, ist immer von bereits zubereiteter Brühe auszugehen. In der Zutatenliste wird die Brühe in ml angegeben und als Schritt im CookingPilot in g, da hier die Waage genutzt wird. Viele Grüße Vivien

von Jacky1404 am 21.12.2018 um 18:06 alle

Hallo zusammen, wenn von zubereiteter Brühe ausgegangen wird. wie viel Pulver muss ich denn für 200 ml Brühe hineingeben? Das ganze klingt sehr missverständlich. Ich dachte auch erst, dass man so viel Pulver nehmen muss, aber das wäre viel zu viel und das Gericht wäre hin.

von Vivien_MC am 02.01.2019 um 08:00 alle

Hallo Jacky1404, zum Ansetzen der Gemüsebrühe verwendest du etwa 1 Teelöffel Brühepulver auf 200 ml heißes Wasser. Viele Grüße Vivien

von Ergoanke am 21.06.2018 um 17:42 alle

Fleisch sehr zart, gut gelungen und sehr lecker

von jukari am 18.06.2018 um 18:36 alle

Ich hatte keine Spätzle da u andere Nudeln genommen, die musste ich aber separat nachgaren. War aber trotzdem sehr lecker.

von chris8561 am 08.06.2018 um 13:29 alle

Sehr, sehr lecker! Wer dieses Rezept nicht mal selbst ausprobiert verpasst etwas ;-).

von Gnomelli am 02.06.2018 um 12:21 alle

Sehr lecker. Das Fleisch wird soooo zart. Der Hammer ♥️

von Dejan83 am 29.05.2018 um 22:05 alle

Leider ist im cooking Pilot über den MCC das Rezept noch immer nicht korrekt drin. U.a. wird das Hähnchen 25 Minuten statt 20 Minuten gedampfgart. Die Spätzle sind mit 13 Minuten auch zu lange drin (im Gerät steht ja insgesamt 25 Minuten bei dem Arbeitsschritt). Nach dem neuen Update gestern hatte ich gehofft dass das jetzt aktualisiert wurde, war aber leider nicht so ;(

von Vivien_MC am 30.05.2018 um 10:15 alle

Hallo Dejan83, vielen Dank für deine Rückmeldung. Ich gebe diese entsprechend weiter, so dass dieses Rezept schnell upgedatet wird. Viele Grüße Vivien

von sweety2803 am 25.05.2018 um 21:39 alle

Sehr lecker. Kohlrabi haben wir aber rausgelassen.

von Karen Leicht am 20.05.2018 um 19:16 alle

Evtl dumme Frage aber werden die Spätzle und das Fleisch von Anfang an beides gegart oder erst nach den 12 min die Spätzle dazu ?

von Karen Leicht am 20.05.2018 um 19:18 alle

Habe meine Frage schon selber beantworten können...Sorry 😁

von Montana am 19.05.2018 um 17:11 alle

Hallo...bin gerade dabei den Deckel des Dampfgaraufsatz zu öffnen und die Streifen zu "vermengen"...meine Frage: mit was? Soll das Fleisch in die Brühe oder ist einfach nur ein Verteilen des Fleisches gemeint🤗? Sorry, für die evtl. doofe Frage🙈

von Vivien_MC am 22.05.2018 um 13:16 alle

Hallo Montana, das Fleisch soll vermengt werden, so wie es im Rezept beschrieben steht ;-) Viele Grüße Vivien

von Jssa123 am 09.12.2018 um 15:05 alle

Ich verstehe es auch nicht... Vermengt mit was?

von Vivien_MC am 10.12.2018 um 17:27 alle

Hallo Jessa123, es geht darum das Fleisch zu wenden/zu vermengen damit es gleichmäßig gart. Viele Grüße Vivien

von Alex73 am 16.05.2018 um 14:57 alle

War ganz lecker. Ich persönlich werde aber das Fleisch in der Pfanne braten. Das war mir so etwas zu trocken.

von YaN NiC am 15.05.2018 um 14:09 alle

Was passiert im letzten Arbeitsschritt mit den 700 ml Brühe?

von Alex73 am 16.05.2018 um 14:58 alle

Die muss abgeschüttet werden.

von Vivien_MC am 16.05.2018 um 15:35 alle

Hallo YaN NiC, wir haben das Rezept nun angepasst. Es ist jetzt besser erkenntlich welche Menge Brühe verwendet werden muss. Die wird durch ein Sieb abgegossen und aufgefangen und anschließend werden 300 ml Brühe wieder in den Mixbehälter gegeben. Das Rezept wird beim nächsten Update auch im CookingPilot angepasst sein. Viele Grüße Vivien

von Fam. Schulz1 am 15.05.2018 um 11:36 alle

Hat wirklich gut geschmeckt. War allerdings für zwei Personen ( Männer) recht wenig:) Kann man mehr Fleisch machen oder wird das dann nicht gar?

von Vivien_MC am 15.05.2018 um 12:13 alle

Hallo Fam. Schulz, die doppelte Menge Fleisch wird ggf. nicht gleichmäßig gar. Viele Grüße Vivien

von Janine87 am 14.05.2018 um 19:44 alle

von Rafaela1984 am 14.05.2018 um 15:32 alle

Sehr lecker. Habe keinen Kohlrabi verwendet, dafür aber Champignons mit rein gemischt, hat super funktioniert und sehr lecker geschmeckt.

von MeGel am 13.05.2018 um 17:53 alle

Ich kann das Rezept nicht (mehr) im Gerät finden (?)

von Vivien_MC am 14.05.2018 um 11:46 alle

Hallo MeGel, bitte überprüfe wieviele Rezepte dir unter Einstellungen angezeigt werden. Hier sollten 145 live und 160 default Rezepte angezeigt werden. Wenn dies nicht der Fall ist, bitte nach Update suchen klicken. Viele Grüße Vivien

von saits am 24.05.2018 um 15:59 alle

Hallo, ich habe mir das Gerät jetzt ganz neu gekauft. Ich habe das Rezept hier in der App gefunden, kann es aber nicht im Gerät finden. Mit dem Internet bin ich verbunden. 😪

von Vivien_MC am 24.05.2018 um 16:35 alle

Hallo saits, bitte führe ein Update durch. Dies kann einige Zeit in Anspruch nehmen oder wende dich an den Techn. Support (00800/55500888 oder [email protected]). Viele Grüße Vivien

von Titanikum1 am 07.07.2018 um 15:16 alle

Bei mir im Gerät habe ich das Rezept auch nicht. Habe gestern ein Update gemacht.

von Patteli am 12.05.2018 um 20:15 alle

Fein :-)