Hähnchenschenkel mit Tomaten-Paprika-Sauce

Zubereitung

Zubereitungszeit
15 Min.

Fertig in
1:06 Std.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel halbieren und mit dem Knoblauch im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/3 Sekunden fein zerkleinern. Olivenöl und Schinkenspeckwürfel dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten andünsten.
Die Paprikaschoten vierteln, entkernen, innen und außen waschen und ohne Stielansatz in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Hälfte der Stücke mit den Tomaten in den Mixbehälter geben, mit Salz und Chilipulver würzen und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/25 Minuten/Stufe 1/100 °C garen. Nach 10 Minuten Garzeit die restlichen Paprikastücke durch die Einfüllöffnung in den Mixbehälter geben.
In der Zwischenzeit die Hähnchenschenkel gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, jeweils mit ¼ Tl Salz und 1 Msp. Pfeffer würzen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel zunächst auf der Hautseite 3 Minuten bei hoher Hitze scharf anbraten, anschließend bei mittlerer Hitze 20 Minuten rundum goldbraun fertig braten.
Die Hähnchenschenkel mit der Tomaten-Paprika-Sauce servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Reis.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von MonaLinea am 20.12.2019 um 21:10 Uhr

Schmeckt hervorragend. Ich habe statt Hähnchenschenkel Putenschnitzel genommen - war sehr gut. Die Sose ist ein Traum.