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© monika70
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Rezept von: © monika70

Hamburgerbrötchen / Burger-Buns

10 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 08.05.2019
Zuletzt geändert am: 26.06.2019
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 4 EL Milch
  • 80 g Butter
  • 35 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe/ 1 Pck. Trockenhefe
  • 10 g Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1Ei, 2 EL Milch zum bestreichen
  • evtl. Sesam zum bestreuen
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Lauwarme Wasser, Milch, Butter, Zucker Hefe in den Mixbehälter geben. 4 Minuten, 37°C, Stufe 1.
  2. Mehl, Salz, 1 Ei zufügen. 4 Minuten, Teigknetprogram.
  3. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Teig zu 10 Kugeln formen und auf ein Backblech verteilen
  5. weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Ei und Milch mischen und Brötchen damit bestreichen. Evtl. mit Sesam bestreuen.
  7. 16-20 Min. bei 200°C im Ofen backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Eule21 am 31.05.2020 um 08:48 Uhr

Ich habe die Brötchen gestern zum Pulled Beef aus dem Dutch Oven gebacken. Was soll ich sagen? Sie waren echt klasse! Vielen lieben Dank! Ich habe übrigens die Hefe genau wie angegeben verwendet.

von Jessl94 am 25.05.2020 um 10:04 Uhr

Sehr lecker Mega einfach und schnell und sehr fluffig

von Wutzebaer am 22.05.2020 um 19:23 Uhr

Mega lecker und super fluffig.

von RedCo am 03.05.2020 um 23:29 Uhr

super rezept, kanns sehr empfehlen. 1/2 hefewürfel reicht...

von IrisR2019 am 27.01.2020 um 07:18 Uhr

Sehr lecker und fluffig, mache ich jetzt öfter.

von gossi am 03.05.2020 um 09:38 Uhr

Haben Sie Umluft oder Ober/Unterhitze genommen ?

von Skippi821 am 05.01.2020 um 18:20 Uhr

Was soll ich sagen Leute. Die Brötchen sind der Hammer. Bitte, nur 1/2 Würfel Hefe rein machen, reicht total... Lg

von Sandra89 am 21.12.2019 um 21:31 Uhr

von Anken69 am 17.12.2019 um 16:45 Uhr

Sie sind perfekt !

von Hajra1 am 14.12.2019 um 21:20 Uhr

von Solar666 am 12.07.2019 um 18:42 Uhr