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© sariiisch
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Rezept von: © sariiisch

Haselnusseis

MC connect
3-4 Portionen
Mittel
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 09.03.2021
Zuletzt geändert am: 23.03.2021
  • - 80 g Haselnüsse
  • - 170ml Milch
  • - 330ml Sahne
  • - 4 Eigelb
  • - 1 Päckchen Vanillezucker
  • - 100g Zucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Haselnüsse in einer Pfanne rösten bis ein intensiv nussiger Geruch entsteht
  2. Nüsse in den Mixtopf 4 Sek. auf Stufe 6 zermahlen, Nussmehl mit Spatel von der Topfwand kratzen
  3. Erneut 4 Sek. auf Stufe 8 zermahlen
  4. Erneut mit Spatel von der Topfwand kratzen und 4 Sek. auf Stufe 10 zu Pulver verarbeiten und in eine extra Schale umfüllen
  5. Milch und Sahne auf dem Herd in einem Topf aufkochen lassen Währenddessen Eigelb Zucker und Vanillezucker im Mixtopf 3 min auf Stufe 3 schaumig rühren.
  6. 6. Nach dem aufkochen der Milch/Sahne alle Zutaten in den Mixtopf geben 12 min. 80 Grad Stufe 3 durchschlagen lassen. Anschließend in einen gefrierfesten Behälter umfüllen und ins Gefrierfach, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Viel Spaß beim nachmachen :)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine