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© Sabi95
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Rezept von: © Sabi95

Hefezopf ohne Rosinen

MC connect
1 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:30 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 24.12.2020
Zuletzt geändert am: 14.01.2021
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • Für den Teig:
  • 500g Mehl
  • 25g Hefe
  • 160ml Milch
  • 80g Butter
  • 50g Zucker
  • 2 Eier
  • Zum bestreichen:
  • 1 Ei
  • Hagelzucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:30 Std.
  1. Milch, Hefe udn Zucker im den Mixtopf geben. 3 Minuten, 37°C, Stufe 2 erwärmen.
  2. Ei, Mehl und Butter hinzugeben. Mit Teigstufe 2 mal kneten.
  3. Ca. 60 Minuten in abgedeckter Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Teig in 3 gleichgroße Teigportionen teilen. Jeden Teigstrang zu einer Rolle formen und einen Zopf flechten. Auf das vorbereitete Backblech setzen.
  5. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreichen.
  6. Zopf abgedeckt nochmal 30 Minuten ruhen lassen. Backofen 160°C Umluft vorheizen. 35-45 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine