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© NGV mbH, Foto: Kay Johannsen, Ohmden
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Heißer Apfelpunsch mit Sahnehaube - Die Erwachsenenversion

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 17.11.2016
Zuletzt geändert am: 24.04.2017
  • 1 Tl Zimt
  • 2 El Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 1 l naturtrüber Apfelsaft
  • 3 Gewürznelken
  • 1 Zimtstange
  • 4 El Calvados
  • 4 eingelegte Kirschäpfel aus der Dose

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    854 kj / 204 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Fett: 5 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Den Zimt mit dem Zucker vermischen. Etwas davon zum Bestäuben zur Seite stellen. Gekühlte Sahne in den Mixbehälter geben und mit dem Rühraufsatz 3 Minuten/Stufe 3 steif schlagen, dabei die Zimt-Zucker-Mischung einrieseln lassen. Die Zimtsahne kalt stellen und den Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Den Apfelsaft mit den Gewürzen in den Mixbehälter geben und 8 Minuten/90 °C/Stufe 1 erhitzen. Den Calvados kurz vor Ende der Kochzeit durch die Einfüllöffnung hinzugeben. Die Kirschäpfel in Tassen oder Gläser geben und den Punsch durch ein Sieb einfüllen. Jeweils 1–2 Esslöffel Zimtsahne auf den Punsch geben und mit etwas Zimtzucker bestreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine