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© NGV mbH, Foto: mizina / Fotolia
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Helle Grundsauce

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:17 Std.
Zubereitungszeit: 2 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 09.02.2018
  • 60 g Butter
  • 50 g Mehl (Type 405)
  • 1/2 l warme Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    615 kj / 147 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Fett: 10 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
2 Min.
Fertig in
0:17 Std.
  1. Butter in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 2/90 °C schmelzen. Rühraufsatz einsetzen, Mehl zugeben und mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen. Anschließend den Rühraufsatz entfernen.
  2. Warme Brühe hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 6 mixen. Anschließend ohne eingesetzten Messbecher 10 Minuten/Stufe 1/100 °C köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine