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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Herzhafte Crêpes mit Schinken und Käse

20 Stück
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.01.2020
Zuletzt geändert am: 09.02.2020
  • 200 g Gouda (40 % Fett)
  • 625 ml zimmerwarme Milch (Frischmilch, 1,5 % Fett)
  • 6 Eier (Größe M)
  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 75 g Maisstärke
  • 2 Prisen Salz
  • 200 g Kräuterfrischkäse (25 % Fett)
  • 10 Scheiben Kochschinken

AUSSERDEM

  • Fett für die Pfanne

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    636 kj / 152 kcal
  • Eiweiß: 10 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Fett: 5 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. Den Gouda entrinden, in Stücken mit 3 cm Kantenlänge in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
  2. Milch, Eier, Mehl, Maisstärke und 2 Prisen Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 45 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
  3. Eine beschichtete Pfanne einfetten, erhitzen und nacheinander 20 Crêpes backen. Auf den Crêpes nach dem Wenden in der Pfanne je 1 Teelöffel Kräuterfrischkäse verteilen, je ½ Scheibe Kochschinken darauf zerpflücken und mit je 1 Esslöffel Gouda bestreuen. Die Crêpes zusammenrollen oder 2-mal dreieckig zusammenklappen und warmstellen. Mit den übrigen Crêpes ebenso verfahren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine