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© Ingrid.R
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Rezept von: © Ingrid.R

Herzhafte Lauchcremesuppe mit Käse

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 28.10.2019
Zuletzt geändert am: 30.10.2019
  • 1 Stange Lauch
  • 6 Kartoffeln
  • 1 TL Öl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100 g Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • Saucenbinder hell
  • 4 Scheiben geröstetes Toastbrot
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in den Mixbehälter geben und die Kartoffeln dazu geben und anrösten. (6 Minuten, 100 °C, Stufe 1)
  2. Während dessen die Gemüsebrühe aufkochen und den Lauch in Ringe schneiden und waschen.
  3. Sobald die Kartoffeln fertig angeröstet sind, den Lauch und die Gemüsebrühe in den Mixbehälter geben und kochen. (15 Minuten, 100 °C , Stufe 2)
  4. Das Brot im Toaster rösten.
  5. Den Käse in die Suppe geben und alles bei verschlossenem Deckel stufenweise pürieren. (2 Minuten, Stufe 4 - 8)
  6. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  7. Saucenbinder in die Suppe geben. (3 Minuten, 100 °C, Stufe 3)
  8. Die Suppe mit dem Brot anrichten und servieren. Diese Suppe kann auch abgewandelt werden indem man ein anstatt Lauch anderes Gemüse nimmt (z.B. Brokkoli, Möhren oder Blumenkohl)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine