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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Herzhafte Parmesanwaffeln

MC
8 Stück
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 31.08.2016
  • 100 g Parmesan
  • 8 Eier
  • 100 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Pizzagewürz
  • 1 Prise Salz
  • Fett für das Waffeleisen

Nährstoffe

Pro Stück: 

  • Brennwert:
    1327 kj / 317 kcal
  • Eiweiß: 13 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Fett: 21 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Parmesan in den Mixbehälter geben und ca. 35 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Die Eier trennen, Eigelb beiseitestellen und Eiweiß in den Mixbehälter geben. Rühraufsatz auf den Messereinsatz aufsetzen und das Eiweiß ca. 4 Min./Stufe 4 steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen und den Eischnee in eine Schüssel umfüllen.
  3. Butter, Eigelb und Milch in den Mixbehälter geben und ca. 2 Min./ Stufe 4 mischen. Mehl und Backpulver durch ein Sieb in den Mixbehälter sieben, geriebenen Parmesan, Pizzagewürz und Salz hinzufügen und alles ca. 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  4. Teig mithilfe des Spatels zum Eischnee in die Schüssel geben und sanft unterrühren.
  5. Ein Waffeleisen vorheizen und einfetten. Aus dem Teig goldgelbe Waffeln backen und mit Frischkäse oder Kräuterquark servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine