Herzhafte Rohkostplatte mit Balsamico-Honigdressing

Zubereitung

Zubereitungszeit
15 Min.

Für das Dressing Senf, Balsamico, Honig, Rohrohrzucker und Kräuter im Mixbehälter ca. 4–5 Minuten/37 °C/Stufe 3 vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein anderes Gefäß füllen und Mixbehälter gründlich reinigen. Abkühlen lassen.
Das Gemüse waschen, putzen und ggf. schälen und grob zerkleinern. Dann Möhren, Weißkohl und Rettich getrennt voneinander im Mixbehälter ca. 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. In ein anderes Gefäß füllen. Paprika ca. 14 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten waschen und vierteln, Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Die Rohkost nicht mischen, sondern auf einer Platte so anrichten, dass sich jeder nach Belieben davon nehmen kann. Das Dressing getrennt reichen. Mit knusprigem Baguette und Kräuterbutter servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von Anonym am 26.05.2017 um 23:31 Uhr

Sehr lecker! Aber das Dressing hatte durch den roten Balsamico eher eine tiefbraune Farbe ... hat dem Geschmack allerdings nicht geschadet :-)

von Vivien_MC am 29.05.2017 um 16:46 Uhr

Liebe Dorfmuddie, du kannst statt dem roten Balsamico auch weißen Balsamico oder Apfelessig verwenden. Viele Grüße Vivien

von Andrea (Gast) am 23.10.2015 um 14:58 Uhr

Lecker