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© Michelle12921
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Rezept von: © Michelle12921

herzhaftes Partybrot

MC connect
10 Portionen
Mittel
Fertig in: 1:50 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 13.05.2020
Zuletzt geändert am: 22.05.2020
  • 160 ml Milch (+ etwas zum Bestreichen)
  • 300 g Mehl (+ zum zum Kneten auf der Arbeitsfläche)
  • 30 g Olivenöl
  • 20g Hefe (halber Würfel)
  • halber TL Zucker
  • Prise Salz
  • 50 g gekochter Schinken
  • 50 g Salami
  • 50 g rote Paprika
  • 50 g Pilze
  • 80 - 100 g Käse nach Wahl
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:50 Std.
  1. Milch, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben; 2 Minuten/ 37° C/ Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl, Öl, Zucker und Salz dazugeben; Kneten: 2 Minuten/ Teigknetstufe
  3. Fertigen Teig in eine Schüssel geben und abdecken; ca. 45 Minuten ruhen lassen.
  4. Füllung (variabel wählbar/austauschbar) klein schneiden und in den Topf geben zerkleinern: 5 Sekunden/ Stufe 5
  5. Teig rechteckig ausrollen und die Füllung darauf verteilen (einen kleinen Rand lassen)
  6. Teig von der langen Seite aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im 45° Winkeln schräg in die Rolle hineinschneiden und die Teigstücke zwischen den Schnitten abwechselnd auseinander ziehen. Mit etwas Milch einpinseln, kurz ruhen lassen und ab in den Ofen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Steve94 am 10.09.2020 um 02:27 Uhr

Hey hab das Rezept gestern zum Film abend gemacht. Und muss sagen das sind meine ersten gelungene Pizza Brötchen. Das rezept ist super geworden vielen dank. Ich hab noch den Türkischen brot Aufstrich aus der app dazu serviert, passte perfekt. Nächste mal mache ich noch etwas Thunfisch rein. Back Zeiten waren ok nur in mein Super Backofen nehme ich nächstemal nochmals 10 Grad weniger also so 180-185 Grad. Viel Spaß beim backen. Achso und ich hatte das mit den Teil mit den auseinander ziehen nicht so verstanden. Hab das aber ganz einfach gelöst hab in 45 grad winkel durchgeschnitten und alles zusammen nebeneinander gebacken und hinterher nochmals auseinander geschnitten. :)

von Vanessa1995. am 06.07.2020 um 21:07 Uhr