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© Michelle12921
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Rezept von: © Michelle12921

herzhaftes Partybrot

MC connect
10 Portionen
Mittel
Fertig in: 1:50 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 13.05.2020
Zuletzt geändert am: 22.05.2020
  • 160 ml Milch (+ etwas zum Bestreichen)
  • 300 g Mehl (+ zum zum Kneten auf der Arbeitsfläche)
  • 30 g Olivenöl
  • 20g Hefe (halber Würfel)
  • halber TL Zucker
  • Prise Salz
  • 50 g gekochter Schinken
  • 50 g Salami
  • 50 g rote Paprika
  • 50 g Pilze
  • 80 - 100 g Käse nach Wahl
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:50 Std.
  1. Milch, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben; 2 Minuten/ 37° C/ Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl, Öl, Zucker und Salz dazugeben; Kneten: 2 Minuten/ Teigknetstufe
  3. Fertigen Teig in eine Schüssel geben und abdecken; ca. 45 Minuten ruhen lassen.
  4. Füllung (variabel wählbar/austauschbar) klein schneiden und in den Topf geben zerkleinern: 5 Sekunden/ Stufe 5
  5. Teig rechteckig ausrollen und die Füllung darauf verteilen (einen kleinen Rand lassen)
  6. Teig von der langen Seite aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im 45° Winkeln schräg in die Rolle hineinschneiden und die Teigstücke zwischen den Schnitten abwechselnd auseinander ziehen. Mit etwas Milch einpinseln, kurz ruhen lassen und ab in den Ofen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine