Holländische Senfsuppe
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:31 Std.
Zubereitungszeit: 15
Min.
Erstellt am:
03.05.2021
Zuletzt geändert am: 25.02.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Fertig in
0:31 Std.
0:31 Std.
- Die weiche Butter in Stücken in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 1 Minute/Stufe 1/110 °C zerlassen. Das Mehl zugeben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 6 mixen. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 4 Minuten/Stufe 2/100 °C kochen.
- Das Gerät ohne eingesetzten Messbecher auf 5 Minuten/Stufe 1/110 °C einstellen und starten, dann die heiße Gemüsebrühe langsam durch die Deckelöffnung einlaufen lassen.
- Die zimmerwarme Sahne zugeben und ohne eingesetzten Messbecher weitere 10 Minuten/Stufe 1/110 °C kochen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
- Den Senf in die Suppe geben, mit ¼ Teelöffel Salz und 1 Messerspitze Pfeffer würzen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 aufmixen. Erneut mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 6 unterrühren.
- Die Suppe in Teller füllen und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine