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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hugo Gelee

3 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 25.05.2018

FÜR 3 GLÄSER (À 300 ML)

  • 250 ml Prosecco
  • 100 ml Apfelsaft
  • 100 ml Holunderblütensirup
  • 20 ml Limettensaft
  • 500 g Gelierzucker 1:1
  • 3 Stängel frische Minze

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    3571 kj / 853 kcal
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate: 196 g
  • Fett: 0 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Alle Zutaten bis auf die Minze in den Mixbehälter füllen. Ohne eingesetzten Messbecher 7 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen, dabei den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
  2. Die Minze waschen, trocken tupfen und in den Mixbehälter geben. Ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/8 Minuten/100 °C/Stufe 1 köcheln lassen. Erneut dabei den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
  3. Nach dem Kochen die Minze entfernen (Vorsicht heiß!) und mit dem Spatel kurz vorsichtig rühren, damit der entstandene Schaum sich etwas absetzt. Restlichen Schaum mit einem Löffel abschöpfen.
  4. Das Gelee in sterile Schraubgläser Gläser füllen, gut verschließen und die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend umdrehen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine