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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hummus

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 1 Orange (100 g)
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • 2 Dosen Kichererbsen (à 265 g)
  • 60 g Tahin
  • 50 ml kalte Gemüsebrühe
  • 2 El Zitronensaft
  • 40 ml + 1 Tl Olivenöl
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1591 kj / 380 kcal
  • Eiweiß: 11 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Fett: 23 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Die Orange heiß abspülen und die Schale abreiben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  2. Kichererbsen, Tahin, kalte Gemüsebrühe, Zitronensaft, 40 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Orangenabrieb in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 6 mixen. Anrichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit der Petersilie bestreuen.

 

TIPP

Am besten genießt man Hummus auf leicht geröstetem Pitabrot.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Shrimpies am 20.05.2019 um 03:56 alle

Hummus ohne Knoblauch?? Sorry, absolutes NoGo....

von Vivien_MC am 21.05.2019 um 15:41 alle

Hallo Shrimpies, es gibt viele verschiedene Rezepte für Hummus. Wir haben uns für die Variante ohne Knoblauch entschieden. Allerdings kannst du nach eigenem Gusto 1-2 Knoblauchzehen dazugeben und mixen. Viele Grüße Vivien

von Lenix am 14.06.2018 um 21:05 alle