Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Hummus

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 1 Orange (100 g)
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • 2 Dosen Kichererbsen (à 265 g)
  • 60 g Tahin
  • 50 ml kalte Gemüsebrühe
  • 2 El Zitronensaft
  • 40 ml + 1 Tl Olivenöl
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1591 kj / 380 kcal
  • Eiweiß: 11 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Fett: 23 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Die Orange heiß abspülen und die Schale abreiben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  2. Kichererbsen, Tahin, kalte Gemüsebrühe, Zitronensaft, 40 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Orangenabrieb in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 6 mixen. Anrichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit der Petersilie bestreuen.

 

TIPP

Am besten genießt man Hummus auf leicht geröstetem Pitabrot.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine