Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Ingwer-Zitronen-Sirup

1 Flasche
Einfach
Fertig in: 1:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 18.03.2019

FÜR 1 LITER

  • 300 g Ingwer
  • 5 unbehandelte Zitronen (500 g)
  • 500 g Zucker

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert
    9692 kj / 2315 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 546 g
  • Fett: 5 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:10 Std.
  1. Den Ingwer mit Schale heiß waschen, trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  2. Die Zitronen heiß waschen, trocken reiben, die Schale mithilfe eines Sparschälers in 2 cm breiten Streifen abschälen und den Saft der Zitronen auspressen. Schale und Saft zusammen mit dem Zucker und 1 Liter warmem Wasser in den Mixbehälter geben. Ohne eingesetzten Messbecher 30 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen. Dabei den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Dann den Sirup abkühlen lassen.
  3. Sirup nach dem Abkühlen durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit dabei auffangen. In sterile Flaschen abfüllen und anschließend kalt stellen.

 

TIPPS

Schmeckt in kaltem und heißem Wasser, Tee und Sekt gelöst.

Der Sirup hält sich im Kühlschrank 2 Wochen.

Bei Bedarf kann man einen gewaschenen und trocken getupften Rosmarinzweig in die Sirupflaschen legen, um eine leichte Rosmarinnote zu erzeugen.

Bei Erkältung den Zucker durch Honig ersetzen und diesen erst nach dem Kochen dazugeben.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich um dieses Rezept bewerten und kommentieren zu können.

Die weiteren Vorteile einer Registrierung erfahren Sie hier.

von rranne am 03.03.2020 um 13:00 Uhr

Ich nehme auch 500g Honig anstatt Zucker! Honig aber erst wenn es auf 40 Grad abgekühlt ist dazu geben

von Marandi03111 am 23.02.2020 um 13:02 Uhr

Der Sirup ist schnell zubereitet und jetzt in der kalten Jahreszeit ein super Abwehrkräfte-Stärker. Ich trinke allerdings täglich ein Schnapsglas unverdünnt.

von Sandra12751 am 27.01.2020 um 13:47 Uhr

Wenn ich den Zucker durch Honig ersetze bleibt die Menge von 500g ? Also 500g Honig ?

von Vivien_MC am 31.01.2020 um 14:14 Uhr

Hallo Sandra12751, wir haben das Rezept bisher nicht mit Honig getestet, daher kann ich dir nicht sagen ob das Rezept mit Honig funktioniert und welches Mengenverhältnis das richtige ist. Viele Grüße Vivien

von Michelangelo am 15.01.2020 um 12:27 Uhr

von Werkzeug am 10.04.2019 um 16:19 Uhr

Sehr gut. Nehme aber immer Honig statt Zucker und weniger Ingwer dann wird er nicht so scharf😎

von Mine1985 am 15.02.2020 um 11:13 Uhr

@Werkzeug Also kochst du das nur mit Wasser und nachher kommt der Honig hinzu? Dann auch 500g Honig? Lg