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© Ollikochtmit
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Rezept von: © Ollikochtmit

Italienischer Pizzateig mit Hefe

(3 Bewertungen)
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 12.11.2021
Zuletzt geändert am: 18.11.2021
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Schritt für Schritt
Zutaten
Zutaten per E-Mail versenden
  • 1/2 Würfel Hefe (20gr.)
  • 300 ml Wasser
  • 600gr. Pizzamehl oder "00"
  • 1,5 Teel. Salz
  • 3 Teel. Zucker
  • 30gr Olivenöl
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. 80ml Wasser 1 Teelöffel Zucker Plus die reingebröselte Hefe Bei 37 grad zwei Minuten Auf Stufe 1 mischen
  2. Rest Wasser 220ml Plus 1,5 Teelöffel Salz Plus knapp 2 Teelöffel Zucker Plus 30gr Olivenöl 1 Minute auf Stufe rühren
  3. Teig Automatik Kneten 45 Sekunden Stufe 4
  4. abgedeckt gehen lassen bis doppelte Größe erreicht (ca 45 - 60 min.) z.B. in TW Peng Schüssel am besten dünn ausgerollt backen auf Pizzastein Bei ausrollen auf ein Blech - danach nochmal abgedeckt 30 Min. gehen lassen und vorher mit der gabelzinke in den Teig pieksen, damit der Hefeteig sich nicht wieder zusammenzieht.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine