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© SimonK
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Rezept von: © SimonK

Italienischer Pizzateig

2 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 08.12.2019
Zuletzt geändert am: 12.12.2019
  • 300g Mehl (Doppio Zero - 00)
  • 10g Frische Hefe
  • 120ml lauwarmes Wasser
  • 8g Salz
  • 1EL Oliven Öl
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Das Mehl in den Mixbehälter geben und in der Mitte eine kleine Kuhle bilden.
  2. In die Kuhle das Salz, Olivenöl und die Hefe geben, im Anschluss die Kuhle mit lauwarmen Wasser füllen und etwas Mehl darüber streuen. Die Hefe circa 10 Minuten lang im Teig auflösen lassen.
  3. Nun das restliche Wasser zum Teig geben und den Teig mithilfe der Knetfunktion Stufe 3 etwa 30-40 Sekunden kneten lassen.
  4. Im Anschluss den Teig aus dem Mixbehälter nehmen und in eine Schüssel als ganzen Klumpen geben. Die Schüssel dann mit einem Küchentuch bedecken und den Teig mindestens eine Stunde lang gehen lassen.
  5. Nun kann der Teig in 2 Portionen unterteilt, ausgerollt und nach eigenem belieben belegt werden.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine