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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Joghurt-Essig-Salatsauce

MC connect
1,5 Liter Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 12.10.2020
Zuletzt geändert am: 09.11.2020
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Pck. TK-Kräuter
  • 200g Balsamicoessig weiß
  • 250g Wasser
  • 150g Zucker
  • 20g Salz
  • 20g gekörnte Gemüsebrühe
  • 200g saure Sahne / Schmand
  • 300g Naturjoghurt 0,1%
  • 60g Senf
  • 200g Öl (kein Olivenöl)
  • 1/4 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)
  • Kräuter nach Belieben
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Zwiebel, Knoblauchzehe und TK-Kräuter vermischen (5 Sek. / Stufe 5) und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Essig, Wasser und Zucker in MCC geben und ca. 6 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen lassen.
  3. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 20 Sek. / Stufe 3 aufrühren.
  4. Alles nochmal kurz aufkochen (5:30 Min. / 100°C / Stufe 1-2).
  5. Das Dressing in saubere heiß ausgespülte Flaschen auffüllen - nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es lange haltbar (3-4 Wochen). Die Menge reicht für etwa 3 Flaschen à 0,5 l.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine