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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Joghurtbrötchen

10 Brötchen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017

FÜR 10 KLEINE BRÖTCHEN

  • 350 g Mehl (Type 550)
  • 230 g Joghurt (3,5 % Fett)
  • 1 P. Backpulver
  • 70 ml mildes Pflanzenöl
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Backmalz
  • 3 El Milch (Frischmilch, 3,5 % Fett)
  • 5 El Mohn

AUSSERDEM:

  • Mehl für die Arbeitsfläche

Nährstoffe

Pro Brötchen:

  • Brennwert
    1001 kj / 239 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Fett: 10 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mehl, Joghurt, Backpulver, Öl, Salz und Backmalz mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/2 Minuten kneten.
  2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und bei Bedarf noch etwas Mehl unterkneten. In zehn Stücke teilen, diese rundschleifen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Milch einpinseln und in Mohn wälzen. Die Brötchen 15 Minuten goldgelb backen.

TIPP

Backmalz findet man in gut sortierten Supermärkten und Naturkostläden. Es verbessert die Krume und lässt den Teig schöner aufgehen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von bscs1 am 06.12.2019 um 17:38 alle

von edyta1985 am 29.01.2019 um 09:04 alle

von Bernerbär am 19.01.2019 um 20:36 alle

Super lecker,Teig war gut,klebte nicht,sehr schnell gemacht.👍

von jns.fnnr am 04.01.2019 um 14:56 alle

Die Brötchen haben bei uns leider absolut keine Kruste bekommen. Geschmacklich waren sie aber top, vor allem in Anbetracht des Aufwands.

von basti1984 am 30.12.2018 um 19:50 alle

Super lecker und richtig schnell gemacht😊

von wellhex666 am 04.12.2018 um 14:02 alle

Schnell, einfach und lecker. Sogar Kinder können diese Brötchen mühelos selbst machen. Gibt es bei uns immer dann, wenn wir kein Brot haben und schnell was brauchen. Lässt sich auch gut noch schnell vor der Schule machen. Ich wandle gerne mal ab und mache Hörnchen daraus, die ich mit Schinken und Käse fülle :-)

von Hexenküche am 25.11.2018 um 20:26 alle

Schnell und einfach.....sehr lecker

von Anke Fabian am 04.11.2018 um 07:43 alle

von JaziieH_92 am 25.06.2018 um 19:53 alle

Super Teig, lecker und schnell gemacht. Klebt allerdings etwas aber nicht dramatisch. Bei mir sind sie 17-20 Minuten im Ofen sonst sind sie innen nicht durch... Trotzalledem seeeehr lecker!

von CrisGRo am 16.06.2018 um 12:58 alle

von Nicolitschi am 24.05.2018 um 18:39 alle

Die Brötchen sind leicht gemacht und auch noch lecker. Der Teig hatte eine super Konsistenz und musste so gut wie gar nicht von Hand nachgeknetet werden.

von Sandraaa am 17.05.2018 um 08:33 alle

Sind super geworden 👍🏻 Der Teig konnte sehr einfach entnommen werden- nicht klebrig.