Zum Inhalt springen
  • Auf in die neue MC-Welt

    Liebes Community Mitglied,
    wir möchten dir die Möglichkeit geben, deine erstellten Rezepte in die neue MC-Welt zu übertragen.

    Hier kannst du bis zum 23. Oktober 2022 deine erstellten Rezept sichern.
    Bitte beachte, dass dies Webseite nicht mit aktuellen Inhalten gepflegt wird.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Rezept unter Favoriten speichern.
Zurück zur Übersicht

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Käse-Schinken-Omelett mit Feldsalat

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 17.05.2022
Zuletzt geändert am: 20.10.2018
Drucken
Schritt für Schritt
Zutaten
Zutaten per E-Mail versenden

FÜR DAS OMELETT

  • 100 g würziger Hartkäse (z. B. Pecorino 36 % Fett)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 rote Zwiebel (50 g)
  • 8 Eier (Größe M)
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 100 g gekochter Schinken

FÜR DEN SALAT

  • 250 g Feldsalat
  • 4 El Olivenöl
  • 2 El Apfelessig
  • 1 Tl Honig
  • 1 Tl Senf
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1922 kj / 459 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Fett: 34 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Den flachen Dampfgareinsatz mit Backpapier auslegen, dabei so zurechtschneiden, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben.
  2. Den Käse in grobe Stücke schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in breite Röllchen schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln. Alles in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Anschließend die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher nochmals 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
  3. Eier, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Messerspitze Pfeffer dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 5 mixen.
  4. Den Schinken fein würfeln. Die Eiermasse in den vorbereiteten Dampfgareinsatz füllen und den Schinken darauf verteilen. Den Mixbehälter ausspülen und mit 1 Liter Wasser befüllen. Den Dampfgareinsatz in den Dampfgaraufsatz einhängen, mit dem Deckel verschließen und alles mit der Dampfgar-Taste garen.
  5. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und trocken schütteln. Aus Olivenöl, Apfelessig, Honig, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Prise Pfeffer ein Dressing anrühren. Den Feldsalat damit vermischen. Omelett aus dem Dampfgareinsatz heben, auf Tellern verteilen und mit Feldsalat anrichten.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine