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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Käse-Schinken-Omelett mit Feldsalat

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017

FÜR DAS OMELETT:

  • 100 g würziger Hartkäse
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 rote Zwiebel (50 g)
  • 8 Eier (Größe M)
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 100 g gekochter Schinken

FÜR DEN SALAT:

  • 250 g Feldsalat
  • 4 El Olivenöl
  • 2 El Apfelessig
  • 1 Tl Honig
  • 1 Tl Senf
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1922 kj / 459 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Fett: 34 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Den flachen Dampfgareinsatz mit Backpapier auslegen, dabei so zurechtschneiden, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Den Käse in Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Zwiebel schälen und vierteln. Alles in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Anschließend nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher nochmals 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 5 mixen.
  2. Den Schinken würfeln. Die Eiermasse in den vorbereiteten Dampfgareinsatz füllen und den Schinken darauf verteilen. Den Mixbehälter ausspülen und mit 1 Liter Wasser befüllen. Den Dampfgaraufsatz mit dem Dampfgareinsatz und dem Deckel verschließen und alles mit der Dampfgar-Taste garen.
  3. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und trocken schütteln. Aus Olivenöl, Apfelessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Den Feldsalat damit vermischen. Omelett aus dem Dampfgareinsatz heben, auf Tellern verteilen und mit Feldsalat anrichten.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine