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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Karottencremesuppe

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 18.05.2017
Zuletzt geändert am: 31.01.2018
  • 500g Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Die geschälten Karotten, den Knoblauch und Zwiebeln grob zerkleinern und in den Mixbehälter geben. Alles zusammen auf Stufe 5 / 10 Sekunden zerkleinern.
  2. Danach 2EL Butter hinzugeben und alles bei 100 Grad / 3 min / Stufe 3 andünsten.
  3. Als nächstes 750ml Gemüsebrühe dazugeben und alles bei 100 Grad / 15 min / Stufe 3 kochen.
  4. 200ml sahne hinzugeben und alles 30 Sekunden aufwärts von Stufe 5-10 pürieren.
  5. Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer (evtl noch mit Gemüsebrühe) abschmecken und nochmals kurz 20 sek / Stufe 5 pürieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine