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© Nicoletta89
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Rezept von: © Nicoletta89

Karottenkuchen/Rüblikuchen

MC connect
12-15 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 13.05.2020
Zuletzt geändert am: 22.05.2020
  • 375g Karotten geschält
  • 250ml Sonnenblumenöl
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • 250g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 200g Mandeln gemahlen
  • Fett für Form
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:05 Std.
  1. 375g geschälte und grob zerkleinerte Karotten in den Mixbehälter geben und 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Zerkleinerte Karotten in eine Schale umfüllen.
  2. Zucker, Öl und Eier in den Mixbehälter geben. 1 Minute auf Stufe 5 vermengen.
  3. Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Backpulver, Karotten in den Mixbehälter geben und 3 Minuten auf Stufe 4 vermengen. In der Zwischenzeit eine Kastenform fetten.
  4. Teig in die Form geben und 1 Stunde bei 175 Grad Umluft backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Ninifee2003! am 11.06.2020 um 11:16 Uhr

Sehr lecker, könnte man statt der Mandeln auch Hasel- oder Walnüsse nehmen?

von Nicoletta89 am 11.06.2020 um 21:10 Uhr

Habe ich zwar noch nicht probiert, aber ich denke schon. Die Konsistenz bleibt ja gleich...

von Lilla Potta am 30.05.2020 um 09:59 Uhr

Sehr saftig und lecker 😊 Allerdings habe ich die Backzeit mindestens um 10 Minuten verlängert, da kein Umluftofen vorhanden