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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Kartoffel-Kürbis-Püree

(1 Bewertungen)
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 03.01.2020
Zuletzt geändert am: 13.03.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 700 gr Kartoffeln, mehligkochend
  • 450 gr Kürbis (Fruchtfleisch ohne Schale)
  • 350 ml Hafermandel-Milch
  • 1 Teel grobes Meersalz
  • 20-30 gr Butter, vegan
  • 1-2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1-2 Prisen Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden
  2. Kürbis schälen, Fruchtfleisch in ca 0,5 cm große Würfel schneiden
  3. Den Rühraufsatz in den Mixbehälter setzen
  4. Vorbereitete Kartoffeln und Kürbis in den Mixbehälter geben
  5. Milch, Butter und Gewürze hinzufügen
  6. Alle Zutaten 20 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C garen (ohne Messbecher) Den Kocheinsatz als Spritzschutz verwenden
  7. Weitere 5 Minuten auf Stufe 1 bei 95°C garen (Diese Garzeit ist optional, falls das Gemüse noch nicht gar sein sollte)
  8. Den Rühraufsatz entfernen und den Messbecher einsetzen
  9. Den Inhalt für 25 Sekunden auf Stufe 4 pürieren; evtl weitere 10 Sekunden auf Stufe 3 pürieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine