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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Kartoffeleintopf mit Cabanossi

2 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 25.05.2017
Zuletzt geändert am: 14.02.2018
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Knollensellerie
  • 300 g Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 Stange Porree
  • 0,5 TL Öl
  • 500 ml Gemüsebrühe (aus Gemüsebrühekonzentrat)
  • 150 g Cabanossi
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Die Zwiebel schälen und halbieren. Sellerie putzen und in grobe Würfel schneiden, gemeinsam mit den Zweigen Petersilie in den Mixbecher geben. Zehn Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Kartoffeln und Möhren schälen und grob zerkleinern. Porree grob zerkleinern. Gemüse zugeben und auf Stufe 4 acht Sekunden zerkleinern. Mit dem Öl bei 120 Grad drei Minuten linksdrehend auf Stufe 1 dünsten.
  3. Die Brühe zugeben, dann 20 Minuten bei 100 Grad linksdrehend köcheln lassen. Während dessen die Cabanossi in Scheiben schneiden.
  4. Ungefähr ein Drittel des Eintopfes aus dem Topf nehmen, den Rest 15 Sekunden auf Stufe 5 - 7 schrittweise ansteigend pürieren. Dann die Cabanossi zugeben und noch mal 5 Minuten bei 80°C linksdrehend auf Stufe 1 köcheln lassen. Restliches Gemüse wieder zugeben, fertig und köstlich!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von NellyCook am 21.08.2019 um 23:05 Uhr

Sehr lecker! Mache ich jetzt öfter :)

am 06.01.2019 um 13:04 Uhr

Super lecker 😊

von Tina1909 am 26.11.2018 um 13:32 Uhr

Sehr lecker! Wir haben sie gar nicht püriert. Perfekt.

von Doro88 am 16.01.2020 um 22:55 Uhr

Also alles Stückig gelassen oder direkt in kleine Würfel geschnitten und nicht zerkleinert?

von Stormur am 14.02.2018 um 14:57 Uhr