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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Kartoffelgulasch Szegediner Art

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:46 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 04.07.2018
  • 1/2 Gemüsezwiebel (40 g)
  • 2 El Olivenöl
  • 800 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 rote Paprikaschote (150 g)
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Tl brauner Zucker
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 300 ml zimmerwarme Gemüsebrühe
  • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Nelken
  • 2 Pimentkörner
  • 250 g vorgegartes Sauerkraut
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1001 kj / 239 kcal
  • Eiweiß: 6 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Fett: 9 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:46 Std.
  1. Die Zwiebel schälen, halbieren und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/1 Sekunde zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und das Olivenöl zugeben. Ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten anschwitzen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Tomatenmark und Zucker zur Zwiebel in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten anbraten. Dosentomaten, zimmerwarme Gemüsebrühe, Kartoffeln, Paprikapulver, Lorbeerblätter, Nelken und Piment dazugeben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/Stufe 1/100 °C garen.
  4. Paprikastreifen und abgetropftes Sauerkraut hinzufügen und nochmals mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/Stufe 1/100 °C garen, bis die Kartoffeln weich sind. Sollten die Kartoffeln noch zu hart sein, die Kochzeit um einige Minuten verlängern. Lorbeerblätter entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Jatze1 am 16.07.2019 um 21:50 alle

von ZX12R am 18.02.2019 um 13:43 alle

Ich liebe dieses Essen!!! Total lecker!

von Bambi76 am 21.01.2019 um 20:08 alle

Sehr lecker so wie es im Rezept steht! 👍🏼

von urmel7820031 am 13.01.2019 um 14:32 alle

Super lecker, habe allerdings vorwiegend fest kochende Kartoffeln benutzt. Gibt es demnächst noch einmal

von urmel7820031 am 13.01.2019 um 14:33 alle

Wollte eigentlich 5 Sterne vergeben, kann ich das noch irgendwie hin biegen?

von Vivien_MC am 15.01.2019 um 11:32 alle

Hallo urmel7820031, die Sterne können im Nachhinein nicht angepasst werden. Aber du hast ja geschrieben, dass es eigentlich 5 Sterne sein sollten ;-) Viele Grüße Vivien

von DanielNeitzk am 13.01.2019 um 12:28 alle

Das war nix schmeckt uns überhaupt nicht

von Vivien_MC am 15.01.2019 um 11:34 alle

Hallo DanielNeitzk, schade, dass dir dieses Rezept nicht geschmeckt hat. Viele Grüße Vivien

von annikaa.be am 08.12.2018 um 22:50 alle

Habe anstatt Sauerkraut Pilze, Zucchini und Möhren noch reingegeben und seperat hackbällchen gebraten. Hat super geschmeckt 👍🏼

von dziukfan am 17.11.2018 um 13:24 alle

Warum ohne Fleisch? Mehlig kochende Kartoffeln zerfallen und dann wird es eine Pampe, nächstes mal mach ich das rezept vom MC+

von Vivien_MC am 19.11.2018 um 14:39 alle

Hallo dziukfan, es handelt sich hier um eine vegetarische Variante, die mit mehlig kochenden Kartoffeln zubereitet wird. Viele Grüße Vivien

von mickno59 am 08.08.2018 um 16:07 alle

Gulasch ohne Fleisch geht gar nicht. Rezept ist aber gut wenn man einen Teil der Kartoffeln durch Fleisch ersetzt. Also das Rezept vom MCPlus

von dziukfan am 17.11.2018 um 13:25 alle

Genau ao werde ich es nächstes mal auch machen

von rPanerai1 am 15.07.2018 um 10:10 alle

Ganz lecker, aber irgendwie sind Kartoffeln doch kein vollwertiger Ersatz für die Fleischvariante des Gerichts. Aber schön sämige Konsistenz und leckere Gewürze

von Fairy am 08.07.2018 um 14:47 alle