Zum Inhalt springen
  • Software Update

    Lieber Kunde, Sie möchten alle tollen Features nutzen und neue Rezepte des Monsieur Cuisine connect erhalten?

    Unsere Empfehlung:
    Laden Sie jetzt unser neuestes Software Update herunter. Bitte installieren Sie dieses unbedingt vor dem ersten Gebrauch der Maschine. Allen bestehenden Kunden empfehlen wir ebenfalls ausdrücklich ein Update durchzuführen. Eine genaue Anleitung dafür finden Sie hier.

  • Wichtige Information

    Seit dem 22.11.2021 werden die Monsieur Cuisine Webseite sowie die Monsieur Cuisine App von der Lidl Stiftung bereitgestellt. Weitere Informationen

© Modte
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Modte

Kartoffelkuchen Siegerländer Art

MC connect
1 Stücke
Einfach
Fertig in: 2:00 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 26.03.2020
Zuletzt geändert am: 26.03.2020
  • Zutaten für 1 Kastenbrot (30x11x7cm)
  • 400 g Rohe geschälte Kartoffeln
  • 210 ml Milch
  • 40 g Butter
  • 12 g Salz
  • 500 g Dinkelmehl 630( oder Weizenmehl 550)
  • 42 g Hefe (1 Würfel)
  • 50 g Ei ( 1 Ei)
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
2:00 Std.
  1. Die Kartoffel waschen, schälen und eventuell etwas kleinschneiden. Alles in den Mixbehälter geben und auf Stufe 5 ca. 10 Sekunden Mixen. Mit dem Spatel etwas zusammen kratzen. Alles in den Kocheinsatz geben abtropfen lassen. Mixbehälter ausspülen.
  2. Milch und Butter in den Mixbehälter einwiegen und 3 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C Kochen. Die Kartoffel dazu geben, kurz auf Stufe 2 ca. 10 Sekunden verrühren. Danach das Mehl, Salz, Hefe und das Ei dazu geben. Knetprogramm auswählen: 2 Minuten Kneten lassen. Es sollte ein weicher Teig sein. Zäh fließend. Den Teig in eine Gefettete Kastenform geben und ca. 20-30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Wenn der Teig schön aufgegangen ist, etwa den Form Rand erreicht hat, backen.
  3. Backen: Backofen vorheizen: Umluft: 160°C, Ober/Unterhitze 180°C. Form im unteren Drittel des Ofens auf den Rost stellen, mit etwas Wasser besprühen oder Wasser zum verdampfen auf den Ofenboden schütten. 50 - 60 Minuten Backen Auskühlen lassen und in Scheiben geschnitten mit Butter( eventuell gesalzen) schmecken lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine