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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Kartoffelpuffer

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:25 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 04.12.2019
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln (100 g)
  • 20 g Speisestärke
  • 1 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 2 Eier (Größe L)
  • 5 El Öl zum Ausbacken

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1499 kj / 358 kcal
  • Eiweiß: 9 g
  • Kohlenhydrate: 46 g
  • Fett: 15 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
0:25 Std.
  1. Die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und roh in den Mixbehälter geben. Die Zwiebeln schälen, halbieren und zu den Kartoffeln geben.
  2. Speisestärke, 1 Teelöffel Salz und 1 Msp. Pfeffer dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 12 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  3. Die Eier dazugeben und mit eingesetztem Messbechermit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 3 mit eingesetztem Messbecher unterrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, vom Teig jeweils 1 großen Esslöffel hineingeben und nacheinander kleine Kartoffelpuffer backen.

 

TIPP

Die Kartoffelpuffer nach Geschmack mit Apfelmus, Preiselbeeren oder Räucherlachs servieren.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine