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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Kartoffelsalat

6 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 04.08.2017
Zuletzt geändert am: 20.11.2017
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 3 TL Zucker
  • 1 Eßl. Essig
  • 300 ml Öl
  • 1 Eßl Schnittlauch, kleine geschnitten
  • 6 Gewürzgurken
  • 6 Scheiben Layonerwurst
  • 500 Wasser
  • 2 TL Brühe
  • 1 Kg festkochende Kartoffeln
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. >Umfüllen, beiseitestellen und den Mixtopf reinigen.
  2. Nun Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und das Ei in den Mixtopf füllen und 3 Min./Stufe 3. Während sich die Zutaten vermengen gießt du vorsichtig und LANGSAM das Öl durch die Becheröffnung. >Achte darauf das du das Öl wirklich LANGSAM hinzufügst, sonst wird die Mayo zu flüssig.< Kurz vor Schluss werden die Zwiebeln durch die Becheröffnung hinzugegeben. >Umfüllen in einer großen Schüssel.
  3. Gurken und Wurst klein schneiden und mit dem Schnittlauch unterheben. In den Kühschrank stellen.
  4. Mixtopf gut mit heißem Wasser ausspülen.
  5. Kartoffel schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  6. In den Mixtopf 500 ml Wasser und 2 TL Brühe geben.
  7. Die Kartoffelscheiben in den Gareinsatz geben und in den Mixtopf hängen 25 Min./SF/ Stufe 1. Kartoffelscheiben aus dem Mixtopf nehmen und abkühlen lassen.
  8. Wenn die Kartoffel abgekühlt sind, kann die Mayomasse dazu gegeben werden und alles miteinander verrühren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine