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© Adios
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Rezept von: © Adios

Kassler mit Wirsing und Kartoffelpüree

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 09.12.2018
Zuletzt geändert am: 17.01.2019
  • 600g Wasser
  • 1EL Gemüsebrühe
  • 400g Wirsing
  • 2 Msp Muskat
  • 2 Msp Kümmel (gemahlen)
  • Pfeffer
  • 4 Scheiben Kassler
  • 100g Schmelzkäse
  • 70g Butter
  • 30g Mehl
  • 200ml Milch
  • 1EL Röstzwiebeln
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. 600g Wasser und einen EL Brühe in den Mixbehälter geben
  2. 500g Kartoffeln geschält und in Stücken in den Gareinsatz geben und in den Mixbehälter einhängen
  3. 400g Wirsing mit Pfeffer, Kümmel, Muskat würzen und in den tiefen Garaufsatz geben
  4. Den Wirsing mit den Kasslerscheiben bedecken und den Garaufsatz mit dem Deckel schließen
  5. 30 Minuten Dampfgaren
  6. Kassler, Kartoffeln und Gemüse warm stellen, Mixbehälter leeren und Garflüssigkeit auffangen
  7. Die Milch in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Minuten/Stufe 1/95 °C erhitzen.
  8. 30g Butter in den Mixbehälter hinzugeben
  9. je 1 Prise Muskat, Pfeffer und Salz und die Kartoffeln hinzugeben
  10. Mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 3 pürieren.
  11. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen. Die Röstzwiebeln hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 2 unterrühren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine